Recette du granola salé (sans blancs d'oeufs) avec des amandes et des épices. Une préparation facile qui va apporter du croustillant à vos soupes, salades, tartines...
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec les épices et les graines.
Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante. Tapisser une plaque de papier cuisson.
Mélanger l'huile avec la purée de sésame ou d'amandes puis le sirop d'érable.
L'ajouter au mélange de flocons et mélanger pour enrober. Saler.
Répartir le mélange sur la plaque et enfourner pendant 15 minutes environ : le granola doit dorer mais pas trop, juste devenir plus croustillant.
Laisser refroidir
Notes
Conseils :Conservation : ce granola se conserve bien une à deux semaines dans un bocal en verre ou une boîte hermétiqueVariantes : sur cette base vous pouvez
omettre la purée d'amande ou de sésame (tahini)
remplacer les amandes par des noix de pécan concassées
varier les épices ou les graines
sans gluten : remplacer les flocons d'avoine par des flocons de sarrasin