Tarte feuilletée aux abricots (sans oeufs)
Tarte feuilletée aux abricots très facile avec des petits touches de douceur, de parfums du sud. Croustillante, fine, avec ces fruits fondants et caramélisés c’est un petit écrin, le trésor ensoleillé que l’on peut improviser un soir d’été avec trois fois rien. Il a vraiment le goût de la Provence (sauf pour les myrtilles hi hi). J’aime ces tartes aux fruits essentielles, nonchalantes servies sur une table en bois, dehors. Un hymne au marché et à la simplicité.