Tarte rustique à la rhubarbe sans oeufs et parfumée à la cardamome. Profondément essentielle, fruitée, acidulée, absolument charmante ! La rhubarbe est entrée dans ma vie à l'âge adulte (après les...
amandes
Crumble aux fraises (sans gluten) avec vidéo
Crumble aux fraises. L'envie d'un dessert facile, rapide, fruité comme ceux qu'improvisait ma maman au retour d'une balade du dimanche. Le crumble a le charme profond du e : de textures mais aussi de...
Gâteau au yaourt aux fraises (avec vidéo)
Gâteau au yaourt aux fraises, facile, moelleux et fruité qui se laisse manger avec plaisir du matin au soir ;-) Le goûter de fin d'après-midi, chez mamie avec les première belles fraises trouvées au...
Gâteau chiffre chocolat vanille (recette et vidéo)
Simple et profondément consensuel n'est-ce pas ? Une base de gâteau au chocolat et deux crèmes pâtissière, la crème la plus réconfortante à mes yeux (et probablement coeur d'italienne). Gâteau...
Gâteau de riz comme en Italie
Gâteau de riz comme en Italie parfumé à l'orange, plein de poésie (pour moi en tous cas ;-) Un délice parfumé et réconfortant qui remonte très loin dans le temps (je vous raconte plus bas). Un gâteau...
Réussir la galette des rois : recette et vidéo
Charme fou... haute gourmandise, texture crémeuse, fondante, croustillante, saveur ronde, parfums d'antan. La galette quand elle est bien faite et légèrement tiède est une petite merveille (même les...
Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées
Et nous voici à nouveau ensemble. À table, à travers des pages réelles ou virtuelles, des messages, des images colorées et gourmandes, des échanges si humains... qui nous ont accompagnés en 2022 et...
Brunsli de Bâle (biscuits sans beurre et sans gluten)
Brunsli drôle de nom pour un biscuit non ? Histoire de mettre un peu dans l'ambiance, passer du temps à concocter des petites bonnes choses sucrées à garder et offrir je pars aujourd'hui en Alsace...
Torta caprese, gâteau italien au chocolat et aux amandes (sans...
Torta caprese, un gâteau au chocolat italien, typique de l'île de Capri (d'où le nom) simple et mythique. Un écrin de splendeur, fondant, profondément chocolaté (en principe sans gluten, avec des...
Pâtes aux poivrons et burrata (et une épicerie italienne à...
Pasta… mon amour ! Elles accueillent ce qu’on aime, nourrissent les envies, elles m’apporteront de la gaieté et du réconfort toute la vie ! Voici un plat très coloré, végétal et profondément italien...