Se préparer à se régaler à Pâques (ou quand on veut) avec des recettes simples, généreuses, savoureuses et parfumée ! Je vous propose six recettes faciles (deux entrées, deux plats et deux desserts...
Pasta & risotto
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
Pâtes aux crevettes et sauce aux crustacés prêtes en quinze minutes ! Elles sont crémeuses, gourmandes, légères et raffinées... et me rappellent tellement mon Italie ! Ces repas au restaurant ou même...
Risoni au pesto d’épinards façon risotto
Risoni au pesto d'épinards cuits façon risotto. Une recette rapide, bon marché, légère, savoureuse et même vegan (mais il y a toujours l'alternative avec le fromage). À la fois réconfortante et...
Pâtes au gorgonzola et noix (recette et vidéo)
Pâtes au gorgonzola et au noix (avec la vidéo pas à pas !). Pasta al gorgonzola e noci. Une de mes premières recettes de jeunesse, celle du placard, de l'étudiant, minute mais donne toujours autant...
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
Raviolis tout roses, délicats, au saumon et à la ricotta avec du beurre au citron. C'est l'Italie qui est là, celle un peu raffinée mais qui reste simple, celle avec laquelle j'ai grandi aussi et que...
Gnocchi à la betterave comme en Italie
Ils sont beaux, essentiels, réconfortants et même élégants n'est-ce pas ? Pour se réchauffer et parce que j'en avais vraiment envie, je vous propose des gnocchis de pommes de terre et betterave au...
Risotto aux crevettes ou langoustines comme en Italie
Immense coup de coeur pour ce risotto aux crevettes ou aux langoustines comme en Italie. Un plat, superbe, de la mer et des fêtes ! Inspiré du risotto alla crema di scampi grand grand classique...
Pâtes à la carbonara de courge et chips de jambon
Revisiter un mythe, un immense classique, en version plus colorée, plus d’automne, plus légère et plus contemporaine. Je parle des pâtes à la carbonara (quel immense délice) que je vous propose...
Vingt recettes italiennes avec les légumineuses : pois chiches...
Ce n’est pas ce qui fait partie de prime abord de l’image à l’étranger sur la cuisine italienne mais en réalité cette gastronomie regorge de recettes avec des légumineuses depuis la nuit des temps...
Spaghetti aux vongole, la recette, la vidéo et secrets de chefs...
La brise marine qui nous caresse le visage, la vue sur le bleu ou bien, plus intime, l’atmosphère pétillante chez la nonna à la maison à la veille de Noël… un des plats préférés des italiens, un...