Dans la même lignée que la tarte aux fraises et à la crème pâtissière, cette tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (qui en plus se fait sans moule ;-) fait partie de nos madeleines à la...
Recettes de fêtes
Gigot d’agneau rôti parfait : recette et trois astuces
Ce gigot d'agneau est absolument merveilleux, une viande tendre, une croûte gourmande. Il se conserve bien et est même meilleur le lendemain. C'est une méthode différente, plus pro mais très facile...
Tarte à la pistache et fleur d’oranger
Petit souffle de Méditerranée ou d'Orient avec cette tarte pistache et fleur d'oranger, croustillante, crémeuse, gourmande et parfumée. Je l'avais préparée pour fêter les 11 ans du blog puis les...
Réussir le tiramisù (recette et vidéo)
Tiramisù. Remontes-moi.... vers le haut ! La recette, son mythe, son nom, ses connotations gourmandes, gaies et sensuelles ne pouvaient être plus appropriées en ce moment... Ces temps étranges...
Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans lait)
Aujourd'hui c'est mardi gras et sur blog vous avez un festival de beignets et quinze recettes pour mardi gras... mais là, je vous propose (?) une tarte à la crème pâtissière à l'orange (sans lait) et...
Kouign amann (recette et vidéo)
De la farine.... du beurre et du sucre. C'est tout ce qu'il faut pour réaliser le Kouign Amann cette pâtisserie bretonne absolument irrésistible (divine ? En même temps le cerveau aime sucre et le...
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
Symbole du carnaval et pendant longtemps de la ville de Venise, ces frìtole, beignets de carnaval aux raisins, ont une histoire de plusieurs siècles ! Parfumés, moelleux, avec de la mâche et ce petit...
Lasagnes à la bolognaise de belle-maman
Je vous livre aujourd'hui un petit trésor, après des années (20 ans ?) de dégustation des lasagne de belle-maman (donc la nonna de mes enfants), à Noël, j'ai enfin pu avoir sa recette ! C'est une de...
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
Une tarte d'hiver presque graphique (en couronne, dans l'esprit d'un gâteau chiffre), très très facile à réaliser, sans moule, fraîche, fruitée et à l'âme italienne : voici la tarte aux agrumes et à...
Profiteroles maison au chocolat
Les profiteroles au chocolat tout un programme ! À la fois vintage et indémodables, elles suscitent toujours une certaine excitation. Et je ne les avais jamais préparées auparavant alors que j'en...