Une entrée ultra fraîche, chic et facile avec plein de touches italiennes : une soupe froide de melon accompagnée de chips de jambon de Parme et un soupçon de vinaigre balsamique. Le melon jambon qui...
Light
Esquimaux pastèque framboise
Toujours dans l'esprit "il faut chaud !", retour en enfance, fraîcheur et couleur, je vous propose des esquimaux pastèque framboise (ou bâtonnets glacés ou popsicles comme vous préférez). C'est...
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
La salade de fruits de mer, l'insalata di mare, un immense classique italien presque une icône que l'on déguste les jours spéciaux (même à Noël), dans les restaurants notamment près de la mer, des...
Tartinade de lentilles corail
Les tartinades apéritives à bases de légumes ou légumineuses je trouve ça très chouette. Une façon différente, légère, ludique et séduisante de déguster des ingrédients communs. De plus c'est très...
Recettes mixées (salées et sucrées)
Voici un récapitulatif très gourmand et plein de légumes et de fruits autour des recettes mixées, salées ou sucrées. Vous avez des dizaines de recettes autours des apéritifs (caviar, tartinades..)...
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
En entrée légère, fraîche, facile et printanière ? Un tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil, parfumé, avec trois texture, très bon. Ainsi que je vous avais déjà raconté, à la maison nous...
Salade d’endives et avocat
Cette salade d'endives, avocat et moutarde (et des petits plus comme toujours) est un régal (oui même si ce n'est qu'une salade) ! Une improvisation du moment suite à une radiographie des restes de...
Salade de roquette, fenouil et orange
Une salade roquette, fenouil et orange, bien italienne, toute colorée, pleine de textures, fraîche... je pourrai manger tout le saladier à moi seul ! Et après beignets au sucre, une salade est...
Crème de betterave au chèvre
Vous pensiez que vous l'auriez échappée belle avec la betterave après ma salade de betteraves, oranges et chèvre (que j'adore !)... mais le rouge a récidivé sous forme de crème de betterave et...
Salade de betterave et orange
Nuances de rouge, violet, orange... séduisantes et pleines de passion ;-) Des textures croquantes et fondante, des saveurs extra fraîches qui se marient à merveille... j'adore cette salade de...