Les cerises se suffisent à elles-mêmes, si séduisantes avec leur robe pourpre, lisse, brillante, leur texture ferme, l'acidulé et le sucré... Mais elles font aussi merveille en cuisine, d'où cette...
Tarte fraises mascarpone (sans moule)
Et pour conclure cette semaine un peu italienne, voici des petites tartes aux fraises, mascarpone et vinaigre balsamique (si si). Une tarte contemporaine avec plein de textures : croustillant...
Sardines in saor comme à Venise
Sardine en saor comme à Venise Un apéritif emblématique de Venise, une alchimie de saveurs, à la fois fort, aigre et doux, les sarde in saor (les sardines « savoureuses ») ne s’oublient pas. De...
Salade d’orge aux légumes rôtis
Cette salade d'orge aux légumes rôtis, olives et scamorza est ensoleillée et gourmande. Et c'est une très bonne façon de recycler des restes (de légumes, de fromage...) comme ce fut mon cas. En...
Vingt recettes de glaces classiques (avec ou sans sorbetière)
Le blog regorge de de recettes glaces (gelati), de sorbets, de parfaits glacés... 141 pour la précision. Une grande passion pour moi et je suis contente d'avoir converti nombre d'entre vous ;-). Ici...
Sorbetière ou turbine à glace, quelles différences ?
Sorbetière ou turbine à glace, quelles différences ? Quand on aime les glaces maison et surtout quand on découvre ce monde délicieux, infini et la facilité de la chose, on a envie de sauter le pas et...
Roulés de veau à l’italienne
Roulés de veau à l’italienne Ces roulés de viande de veau à l’italienne (involtini di vitello), super simples, ultra rapides et si gourmands, réconcilient en général tous les appétits (enfants...
Gâteau chocolat courgette (sans beurre)
Un gâteau moelleux, gourmand avec en plus un tout petit peu de bonne conscience ? ;-) Voici un gâteau au chocolat et courgettes très bon et même en passant, sans beurre (ou laitages ) et sans gluten...
Gâteau chiffre framboise et chocolat
Comme chaque année, petit rituel : le gâteau d'anniversaire de Adriano... qui fête ses cinq ans aujourd'hui ! Et le choix (enfin, l'un des choix) est tombé sur le gâteau chiffre, un concept que...
Recettes pour les nuls ;-)
Et voici, comme promis, après les conseils pour les débutants en cuisine, une liste de recettes pour les nuls de l'apéritif au dessert. Cela me fait sourire d'écrire ça car, à mes yeux, personne...