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Gnocchi à la betterave comme en Italie

gnocchi italiens betterave pommes de terre beurre sauge

Champignons sautés au vinaigre balsamique

champignons sautes balsamique recette vegan

Crêpes chocolat noisettes

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pancakes blancs oeuf banane recette
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Pancakes à la banane et aux blancs d’oeuf

25 janvier 2023

Commencer la semaine en douceur, rondeur... pour un matin lumineux et froid d'hiver. Des pancakes moelleux à la banane et aux blancs d'oeuf. Délicieusement gourmands, très faciles avec en plus...

canederli gnocchis pain recette italienne video
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Canederli, les gnocchis de pain italiens (recette et vidéo)

23 janvier 2023

Ces gnocchis ancestraux, frugaux, plongés dans le bouillon chaud pour ouvrir le repas. Un antidote au froid mais aussi à la morosité, un petit trésor que ces canederli, des boulettes de pain, servies...

poulet roti parfait secret recette
Chine • Plats • Recettes de cuisine • Recettes de fêtes • Régimes & occasions • Sans gluten • USA • Viandes

Poulet rôti parfait et un secret

21 janvier 2023

Un poulet rôti comme on en rêve.... avec une peau croustillante, légèrement salée et surtout une chair moelleuse et savoureuse, sans pratiquement rien faire (même pas retourner le poulet !)...

galette pistache recette video
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Galette des rois à la pistache

19 janvier 2023

Galette des rois frangipane pistache Galette des rois à la pistache ! Peut-être la dernière de la saison. En tous cas, délicieuse, verte, clin d’oeil à la Sicile et qui change (carrée !)...

soupe topinambour poireau epinards recette legere
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Soupe de poireaux, topinambours et épinards

17 janvier 2023

Verte, légère, à la fois classique et inattendue avec des surprises gustatives.... Soupe de topinambours, poireaux et épinards pour se réchauffer (oh oui !) et se régaler. Elle est veloutée, douce...

pommes duchesse maison recette base facile
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Pommes duchesse : recette de base et variantes

15 janvier 2023

Pommes de terre duchesse maison. Elles évoque tout de suite quelque chose de chic, un peu vintage, un bistrot aux banquettes de velours... mais aussi intemporel. J'aime me plonger ainsi dans des...

chou farci viande recette video
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Chou farci (recette et vidéo)

13 janvier 2023

Il ne manque plus qu'une belle tablée, du bon vin et des rires autour de ce chou farci de viande, un grand grand classique français (d'ailleurs dans énormément de pays, au point qu'on recense des...

flan libanais mouhallabieh recette facile
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Flan libanais à la fleur d’oranger (mouhallabieh)

11 janvier 2023

Mouhallabieh ou le flan libanais à la fleur d'oranger. Je l'aime depuis sa découverte il y a plus de dix ans (je vous en ai déjà parlé d'ailleurs à l'époque). Cette crème délicate, soyeuse, parfumée...

minestrone italien recette hiver
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Minestrone italien (d’hiver)

9 janvier 2023

Réconfortant, léger, coloré, varié, sain et presque un plat complet... je suis devenue une adepte du minestrone (à l'italienne comme dans mes souvenirs) depuis que je le prépare moi-même en rentrant...

galette rois frangipane recette video
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Réussir la galette des rois : recette et vidéo

6 janvier 2023

Charme fou... haute gourmandise, texture crémeuse, fondante, croustillante, saveur ronde, parfums d'antan. La galette quand elle est bien faite et légèrement tiède est une petite merveille (même les...

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Edda

D’origine italienne, je vis à Aix en Provence et suis passionnée par tout ce qui tourne autour de la cuisine. Auteur et photographe culinaire, je partage avec vous mes recettes simples et ensoleillées, mes astuces et mes coups de coeur pour vous donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie !

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