C'est ma recette fétiche depuis plus de quinze ans, celle qui m'accompagne l'été quand il fait chaud ou je dois recevoir et ai très peu de temps (j'en ai même préparé à un anniversaire de Adriano et...
Nice cream banane framboise (glace minute et sans sorbetière)
La magie de la banane en version glacée... elle va donner une tenue et une texture. Elle est vôtre amie. Je ne sais si vous connaissez le nice cream (très tendance), une glace minute à base de banane...
Pizza d’aubergines (sans pâte)
Une recette qui éclate d'été, sent bon les vacances et l'Italie. Un de ces mets minute, succulents à portée de n'importe qui. Je vous présente la pizza d'aubergines ou les aubergines façon pizza...
Gaspacho de tomates et pastèque
Un gaspacho tomates et pastèque ? J'ai hésité pendant des années à associer ces deux ingrédients. Je l'ai vu maintes fois mais cela me semblait trop étonnant. Un puis un jour de retour de marché, je...
Que faire avec du vinaigre balsamique ? Recettes et conseils
Après vous avoir tout raconté sur le vinaigre balsamique de Modène IGP (celui du placard) et vous avoir expliqué qu'est-ce que le vinaigre balsamique de Modène traditionnel (plus précieux et pas...
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
Salade de tomates, pêches, melon et burrata Un chant d’été avec ses fruits oranges magnifiques, juteux et qui fondent en bouche. Voici une salade surprenante, italienne contemporaine et...
Semifreddo au café comme en Sicile
Le semifreddo est lié à mes étés en Italie et particulièrement au mois d'août où il fait très chaud, les dîners en belle compagnie s'enchaînent, nous avons envie d'un dessert froid et très facile à...
Fontainebleau aux fruits rouges
Un dessert frais, blanc, léger, délicat, essentiel et ancien... le Fontainebleau aux fruits rouges (enfin, il peut être aussi servi nature). Une valeur sûre, un classique qui vous dépannera toujours...
Anchoïade maison
Envie d'un petit apéro provençal, informel qui ne vous demande que quelques minutes. Je vous propose aujourd'hui la fameuse anchoïade au charme fou (si vous aimez les anchois bien sûr hi hi). Une...
Quiche à la tomate
Une quiche à la tomate, très savoureuse, facile et surtout un régal ! La tarte salée, notre amie de l'été. Parfaite pour commencer un repas, pour un buffet mais aussi comme plat unique avec une...