Après vous avoir tout expliqué sur comment préparer la polenta et vous avoir donné des idées d'accompagnement, voici dix recettes salées et sucrées avec la polenta, classiques ou plus surprenantes...
Comment préparer la polenta ? Proportions, cuisson, astuces
Ah la polenta ! Produit (maïs) et plat mythique en Italie, arrivé avec la découverte de l'Amérique et qui a sauvé de bien des disettes notamment au Nord de l'Italie (un peu comme la pomme de terre en...
Navettes provençales
Vivant à Aix, je ne pouvais pas ne pas vous proposer la navette provençale, ce biscuit ancien, doux, essentiel qui se conservait dans les boîtes de nos grand-mères. Bon j'aurais du vous en proposer...
Velouté de champignons
La soupe de l'automne qui évoque la promenade dans le bois humide et parfumé : un velouté de champignons avec un petit secret qui fait que vous aurez une super texture, un goût de champignons pur...
Gâteau aux petits suisses
Voici un gâteau du placard ou plutôt du frigo qui fera des heureux parmi les amateur de gâteaux flans laiteux et crémeux : un gâteau aux petits-suisse avec en gros trois ingrédients dans la même...
Poulet rôti aux oignons
Le poulet rôti est un incontournable et met tout le monde d'accord. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version où la cuisson est encore plus simple mais surtout avec une touche douce et...
Cake au potimarron
Voici un gâteau d'automne, tout doux, moelleux et légèrement épicé : un cake au potimarron où il faut juste tout mélanger... mais avec des petits plus qui le rendront unique. Je vous ai déjà proposé...
Aubergines rôties au zaatar
Voici un accompagnement ou même une entrée aux parfum de Méditerranée d'une simplicité enfantine mais un peu magique : des aubergines rôties parfumées au zaatar.
Tarte fine au potimarron
Cette tarte fine (ou des tartelettes comme sur la photo) au potimarron est d'une simplicité enfantine, parfaite pour l'apéritif et vide-frigo.
Thon à la chermoula
Comment parfumer un poisson très simplement, en deux tours de main et un quart d'heure de temps : du thon sauce chermoula avec des tomates cerise à côté.