Voici un plat complet, frais, léger, informel et facile comme j’aime. Je vous propose de préparer quand vous voulez, en semaine, pour l’apéro, pour les fêtes ce pain au potiron accompagné de jambon...
Biscuits sablés à la confiture
J’arrive enfin avec des recettes de fêtes (vous en aurez plusieurs prochainement et même des vidéos 😉 et j’ouvre le bal avec les cadeaux gourmands, les goûters joyeux et ces biscuits...
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
Les couleurs et les saveurs du nord et du sud de l’Italie réunies, celles qui nous font nous sentir encore là-bas (et même un peu en vacances). Je vous invite à déguster cette pâte feuilletée qui a...
Réussir la purée de pomme de terre
Je touche là à une bas, que dis-je, un fondement, un grand classique depuis toujours et toujours si apprécié : la purée de pommes de terre ! Vous me direz, bon pas vraiment besoin de Edda, c'est si...
Risotto au brebis à la truffe
Risotto au brebis à la truffe C’est à la fois réconfortant, familier mais aussi essentiel et chic comme j’aime. Un risotto au fromage de brebis à la truffe (la touche luxe accessible 😉...
Croziflette à la gremolata
Gratin de crozets au fromage (croziflette) Un plat fondant, gourmand, doudou et si réconfortant, surtout avec ces températures, qui ravira vos papilles ! Un voyage dans les Alpes avec des parfums...
Biscotti aux amandes (recette et vidéo)
Biscotti aux amandes (recette et vidéo) Un immense classique italien, des biscuits humbles et gourmands, passe-partout et toujours bienvenus : les biscotti aux amandes c’est à dire les Cantucci...
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
C'est doux, gourmand, onctueux, fort avec un nuage final... C'est le Bicerin, le chocolat chaud au café et chantilly typique de Turin, je vous en avais d'ailleurs parlé à propos des bonnes adresses à...
Quinze recettes avec le fenouil
Quinze recettes avec le fenouil Un ingrédient italien et du sud par excellence qui m’a toujours accompagnée sous toutes ses formes : je parle du fenouil ! Il sait se transformer et se prêter à...
Spaghettoni alle vongole et pesto de persil
Spaghettoni alle vongole e pesto de persil Souvenirs italiens de bord de mer, de ces soirées légères et gaies où il suffit d’un plat de pâtes tout simple pour nous réconcilier avec la vie et la...