Debout, à une soirée, un verre à la main, un peu intimidés par les nouvelles personnes, cette assiette de gougères chaudes et parfumées qui donnent le sourire et réchauffent l'atmosphère. Chic...
Crème au chocolat comme en Italie (sans oeufs et sans gluten)
Un dessert facile à l'ancienne, du placard et gourmand avec ce goût pur de cacao, cette texture un peu dense et réconfortante, un dessert tellement lié à mon enfance en Italie quand j'allais goûter...
Tarte rustique aux figues
Songe d'une nuit de fin d'été... savourer encore ces instants et ces jours qui éclatent de lumière dorée, d'un peu de nostalgie de cette saison qui a le goût de l'enfance, de la légèreté et de la...
Taboulé de quinoa et boulgour au raisin et au chèvre
Un taboulé ou une salade de quinoa et céréales joyeux de fin d'été, plein de peps, de surprises, de contrastes, parfums et douceur... et super variés ! Parfait pour un repas léger, une entrée, un...
Croquettes de pommes de terre italiennes, la recette de base
Croquettes de pommes de terre comme en Italie, crocchette di patate, un symbole. Crousti-fondantes, essentielles, délicates, consensuelles et intemporelles. Souvenir d'enfance ou de déjeuner sur le...
Focaccia complète aux olives (sans pétrissage)
Ma réputation est déjà faite chez mes amis depuis quelques années, je ne peux y échapper... chez Edda presque à chaque fois, l'apéritif, le tchin tchin, le dîner et parfois même le goûter s'ouvre...
Tzatziki à la feta
Un immense classique, un mezze ou apéritif grec léger, frais et toujours bienvenu : le tzatziki ou le concombre à la grecque. Je vous le propose aujourd'hui avec deux petites touches en plus : la...
Glace au citron vert sans sorbetière et sans oeufs
Crémeuse, voluptueuse, parfumée aux petits airs d'ici et d'ailleurs. Cette glace au citron vert qui de plus se réalise sans sorbetière et sans oeufs, qui vous demandera 10 minutes de préparation et...
Vingt recettes de goûters à emporter pour les enfants (cake...
Pour les enfants ou pour les grands, retour en enfance, aux saveurs simples, réconfortantes, gourmandes, aux goûters chez mamie, à ceux que nos mamans enfilaient dans le cartable (quand j'étais...
Aubergines rôties, sauce aux lentilles (vegan)
Un plat léger, nonchalant, un assemblage qui sent bon le soleil avec des petits notes d'Inde... et même vegan ;-) Des aubergines rôties servies avec une sauce aux lentilles (style ragù), tomates et...