Ah le binôme chocolat griottes, quel charme ! Pour la fête des papas ou tout autre occasion festive en toute saison (voilà l'avantage), je vous propose une Forêt-Noire mais adaptée par mes soins avec...
Desserts
Gâteau chiffre framboises et chocolat blanc
La saga des gâteaux chiffre continue, c'est devenu un rendez-vous drôle et créatif pour moi. J'aurais du vous proposer ce gâteau chiffre framboise chocolat blanc (sur commande d'Adriano ;-) le 4...
Glace au chocolat
Un immense classique, doux, profond, gourmand et consensuel... la glace au chocolat ! Je vous donne ma recette idéale en termes de texture, de goût et de légèreté en bouche (je parle de sensation...
Sorbet à la rhubarbe rôtie
La rhubarbe : elle est exotique pour moi, étonnante (elle ressemble à du céleri), acidulée , elle vient de Nord et me séduit à chaque fois : je la vois, je l'achète et à la maison je contemple ses...
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
Cela faisait presque dix ans que je n'avais plus préparé de Saint-Honoré (qui en passant est l'un des gâteau préférés de ma maman :-). Et puis l'envie forte est arrivée mais je souhaitais une version...
Tarte à la crème pâtissière amande
Une tarte improvisée pour des amis, aux parfums d'Orient, fraîche et du printemps (été ;-) : tarte à la crème pâtissière à l'amande et fleur d'oranger. Une composition classique : de la pâte à tarte...
Biscuits sablés à la cannelle et à la cardamome
Essentiels, croustillants, parfumés, gentils... ces biscuits sablés à la cannelle et à la cardamome sont à avoir toujours sous la main (ils sont faciles et se conservent bien). De plus c'est aussi...
Tarte coco crème Namelaka au citron (sans gluten)
Une tarte originale, croustillante, avec cette crème mousse ultra gourmande, un peu exotique mais pas trop, qui appelle le soleil, les dîners informels... et qui se prépare avec trois fois rien (y...
Brioche roulée à la cannelle (avec vidéo tour de main)
C'est une de mes brioches préférées, une pâte moelleuse, légèrement feuilletée légère en bouche, très parfumée... parfaite. Certains d'entre vous doivent penser que je fais un peu une fixation sur...
Carrés au citron (lemon bars) à tomber !
Les carrés au citron ou lemon bars (ou square selon la forme... ici c'est de rectangles ;-) sont une petite douceur qui nous vient des Etats-Unis (mais probablement le berceau est le Royaume-Unis)...