C'est un article que je souhaitais écrire depuis longtemps et qui m'a souvent été demandé. Je ne suis pas encore sautée de côté du Batch Cooking (pas encore l'inspiration et je ne sais si ça...
Desserts
Cake au chocolat et oranges confites façon orangettes
L'illusion de l'orangette, cette association magique de l'orange confite qui rencontre le chocolat croustillant, dans un cake au chocolat et aux oranges confites. Un vrai coup de coeur pour cette...
Bombe Alaska pistache passion
Cette bombe Alaska à la pistache et au fruit de la passion (ou omelette norvégienne ;-) a détrôné nombre de mes desserts glacés pour prendre la première place ou presque. L'acidulé parfumé du fruit...
Pourquoi ma brioche ne lève pas ?
Pourquoi ma brioche ne lève pas ? Réponses et solutions Ah la brioche, tant de plaisir et de soupirs ! Pas toujours évidente à réaliser, plein de paramètres (et de bonnes choses dedans). Toutes ces...
Galette des rois à la frangipane à tomber !
Hi hi la l'Épiphanie est bien là... avec le rendez-vous galette des rois ! Cette année j'ai décidé de vous proposer la classique, la meilleure recette (à mon sens hein ;-) avec de la crème frangipane...
Entremets mousse fruit de la passion coeur de marrons
Pour finir en douceur cette année pleine de contrastes mais aussi de petites joies et de bonheurs précieux, je vous propose un dessert très simple et rapide à préparer mais féérique à mes yeux :...
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc passion et...
Le dessert profondément gourmand et passionné pour les fêtes, très simple, avec l'intensité du chocolat et la légèreté évasion des ganaches au fruit de la passion. Gâteau au chocolat (financier)...
Bûche aux marrons coeur de clémentine
Et nous arrivons au dessert de ce menu super simple, bon marché, festif et savoureux. Après les sapins feuilletés aux cèpes et parmesan, les boulettes de dinde, chips de jambon sur purée de patate...
Menu de Noël italien avec vidéos pas à pas
Si vous souhaitez donner une note italienne à vos repas de fêtes, réévoquer des souvenirs lointains ou tout simplement découvrir de nouvelles traditions, voici un menu de Noël authentique, de...
Bûche Saint-Honoré pistache
Et pour clôturer ce menu de fêtes de la mer, un Noël blanc... voici le dessert chic : une bûche Saint-Honoré à la pistache, gourmande et consensuelle expliquée dans les moindres détails. Un grand...