Comme je vous disais hier : ne jetez pas l'eau de cuisson des pois chiches en bocal ! Parmi mes différentes petites expériences ludiques végan (et oui on s'amuse en cuisine et c'est bien d'avoir un...
Desserts
Gâteau renversé aux pommes et à l’huile d’olive
Le gâteau aux pommes... indémodable, incontournable, qui sent bon l'automne et l'hiver, qui réconforte, qui rend hommage à ce fruit si humble mais magique à mes yeux. Et si en plus les pommes...
Moelleux au chocolat au coeur coulant
C'est l'heure de succomber.... à ce dessert au chocolat sensuel, chaud avec un trésor coulant qui le rend si attrayant. Voici donc ma nouvelle version (après presque 10 ans de la première, la base...
Biscuits meringués aux noisettes (brutti e buoni) : sans gluten...
Souvenirs d'enfance en Italie, une texture croustillante et un goût rond, doux des noisettes... des biscuits au charme fou, tout simples, avec juste trois ingrédients et sans gluten. Les brutti e...
Eclairs au café (recette revisitée)
Plonger dans des souvenirs qui traversent les générations, les vitrines des boulangerie, les pâtisseries du dimanche. Un immense classique indémodable, qui se déguste avec les mains et qui plait...
Eton mess aux pêches
Le dessert d'été léger, frais, à préparer n'importe où et qui fait si plaisir en ces soirées joyeuses. Si vous n'avez pas de four, pas envie de passer des heures en cuisine mais présenter un dessert...
Tarte sans four aux myrtilles et yaourt
La tarte toute fraîche de l'été, celle qui se fait avec peu d'ingrédients, plein de fruits, peu sucrée et à portée de tous même dans une non cuisine ;-) Tarte sans four à la crème pâtissière aux...
Crème pâtissière aux fruits (sans laitages) : recette de base et...
Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous savez que je suis une passionnée de fruits, notamment dans les desserts (plus que pour le chocolat hi hi, chacun ses goûts). Et parmi mes bases en...
Tarte fine aux abricots et aux noisettes
Droit à l'essentiel, un dessert à la fois ultra simple, gourmand, rapide, qui rend le fruit roi ! J'adore ces tartes fines françaises aux fruits que l'on peut préparer en deux temps trois mouvements...
Entremets coco, ananas et mangue (sans gluten)
Un entremets désiré, imaginé à plusieurs reprises et enfin qui a vu le jour ! C'est une de mes dernières créations (légo ;-) et mon dernier coup de coeur : un entremets exotique coco ananas mangue...