Un tourbillon de parfum, de moelleux, de douceur, de contraste... quel charme fou que ces brioches roulées à la cannelle comme en Suède ! Elles figurent depuis des années parmi mes préférées (et...
Bébé & enfant
Pancakes à la banane et aux blancs d’oeuf
Commencer la semaine en douceur, rondeur... pour un matin lumineux et froid d'hiver. Des pancakes moelleux à la banane et aux blancs d'oeuf. Délicieusement gourmands, très faciles avec en plus...
Muffins à la courge version fantôme
Une idée ludique, gourmande et parfaitement de saison (voir d'Halloween ;-) à faire avec les enfants mais aussi à déguster entre adultes : des muffins à la courge mais en version fantôme (ils font un...
Biscuits coco chocolat façon rochers (sans gluten)
Le mariage magique et heureux de la noix de coco et du chocolat... ou le besoin de recycler des blancs d'oeuf (au choix selon l'esprit, l'envie et le romantisme). Pour changer des rochers coco, voici...
Gnocchis de courge comme en Italie (recette et vidéo)
Ils sont magnifiques. Très fondants, doux, délicats... à l'image d'une certaine partie de la cuisine du Nord et du centre de l'Italie parfois méconnue. Je parle des gnocchis de courge (sans pomme de...
Soupe de brocolis et cresson
Je souhaitais quelque chose de très végétal, vert, profondément chlorophylle avec des légumes du marché achetés chez un producteur (et ultra frais). C'est là qu'est née cette soupe de brocoli...
Gougères au basilic
Debout, à une soirée, un verre à la main, un peu intimidés par les nouvelles personnes, cette assiette de gougères chaudes et parfumées qui donnent le sourire et réchauffent l'atmosphère. Chic...
Croquettes de pommes de terre italiennes, la recette de base
Croquettes de pommes de terre comme en Italie, crocchette di patate, un symbole. Crousti-fondantes, essentielles, délicates, consensuelles et intemporelles. Souvenir d'enfance ou de déjeuner sur le...
Vingt recettes de goûters à emporter pour les enfants (cake...
Pour les enfants ou pour les grands, retour en enfance, aux saveurs simples, réconfortantes, gourmandes, aux goûters chez mamie, à ceux que nos mamans enfilaient dans le cartable (quand j'étais...
Gâteau chiffre mangue, fruit de la passion et framboises
Un gâteau chiffre simple, qui fait voyager, ultra frais, léger, profondément fruité : un number cake mangue passion et framboises pour les 8 ans de mon Adriano, aujourd'hui ! Oui déjà, un grand...