Voyageons un peu au loin avec une recette de viande gourmande, très facile, bon marché et pratiquement du placard ;-) Je vous propose du porc au caramel à la vietnamienne (un peu différent du porc au...
Sans gluten
Torta margherita (gâteau italien sans gluten)
Un petit nuage qui fond en bouche, humble, gentil, délicat qui accompagne parfaitement le petit déjeuner ou le goûter, avec un verre de lait ou de lait d'amandes par exemple ou un café bien sûr. Je...
Mousse au chocolat parfaite
Elle a ce côté un peu vintage, de goûter chez mamie ou de bistrots à l'ancienne aux dorures et fauteuils en velours, mais quelque part elle est toujours là, intemporelle et gourmande. Je parle de la...
Marmelade de cédrat
Vous connaissez très probablement le cédrat confit (que j'utilise souvent ici, très présent dans la pâtisserie italienne) mais saviez-vous que le cédrat peut aussi se déguster cru en salade mais...
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
Saveurs plus du Nord ou de l'Est, un plat de caractère réconfortant et d'hiver, facile et sans chichis : je vous propose de la joue de boeuf braisée à la bière et aux champignons, que vous pouvez...
Poireaux braisés aux olives
Ils sont fondants, savoureux avec ce goût d'hiver réconfortant... et des traces lumineuses de Méditerranée : voici des poireaux braisés aux olives avec un peu de grenade histoire de voyager encore...
Coquelet rôti au vinaigre balsamique
La volaille du dimanche avec une touche italienne de caractère, légèrement caramélisée : un coquelet rôti au vinaigre balsamique. Il arrive sur la table tout chaud avec sa couleur profonde, des...
Crostinis de polenta et mousse de saumon au chèvre
Crostinis polenta mousse saumon fumé recette facile Des étoiles plein les yeux… enfin dans la bouche hi hi pour vous retrouvez ici juste avant la fin de l’année ! Petit goût...
Langoustines au citron vert et gingembre
Vous cherchez une entrée ou un apéritif pour les fêtes (ou pas) très rapide, parfumé, léger et chic ? Je l'ai pour vous : des langoustines rôties au citron vert et gingembre. Tout simple et délicieux...
Panna cotta au café et son caramel
Essentielle, onctueuse avec ce parfum subtil de café des petits matins en Italie, la panna cotta au café est un dessert simple, incontournable, bienvenu en toute occasion. J’y ai ajouté une touche de...