Pommes de terre tapées (crispy smashed potatoes) Mon nouveau dada avec des pommes de terre nouvelles, ultra simple avec une texture unique et si gourmande ! Les pommes de terre tapées rôties au four...
Sans gluten
Vinaigre de framboises
J'aime ces petites recettes maison, que l'on peut personnaliser, qui donnent une touche en plus et ne demandent finalement que dix minutes de préparations (et qui font très épate belle-mère). Je vous...
Entremets coco, ananas et mangue (sans gluten)
Un entremets désiré, imaginé à plusieurs reprises et enfin qui a vu le jour ! C'est une de mes dernières créations (légo ;-) et mon dernier coup de coeur : un entremets exotique coco ananas mangue...
Gâteau chiffre framboises et chocolat blanc
La saga des gâteaux chiffre continue, c'est devenu un rendez-vous drôle et créatif pour moi. J'aurais du vous proposer ce gâteau chiffre framboise chocolat blanc (sur commande d'Adriano ;-) le 4...
Carottes rôties au piment et aux noisettes
Vous connaissez mon feeling pour les légumes rôtis depuis de très nombreuses années (le blog en regorge) : ils me sauvent toujours et c'est un concentré de saveurs. J'essaie donc selon mes envies, de...
Glace au chocolat
Un immense classique, doux, profond, gourmand et consensuel... la glace au chocolat ! Je vous donne ma recette idéale en termes de texture, de goût et de légèreté en bouche (je parle de sensation...
Asperges rôties aux amandes
J'adore les asperges, en particulier les asperges vertes qui font partie de mon enfance italienne. Je les cuisine à toutes les sauces mais ma préférée, la plus fréquente, qui a toujours un succès fou...
Sorbet à la rhubarbe rôtie
La rhubarbe : elle est exotique pour moi, étonnante (elle ressemble à du céleri), acidulée , elle vient de Nord et me séduit à chaque fois : je la vois, je l'achète et à la maison je contemple ses...
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
Petit voyage coloré et ensoleillé au Proche-Orient avec ces falafels faciles (cuits au four) tout verts et servis avec une petite salade de crudités pleine de peps, ça sent les beaux jours et l'envie...
Tarte coco crème Namelaka au citron (sans gluten)
Une tarte originale, croustillante, avec cette crème mousse ultra gourmande, un peu exotique mais pas trop, qui appelle le soleil, les dîners informels... et qui se prépare avec trois fois rien (y...