Vous connaissez mon amour pour les artichauts, je vous en ai d'ailleurs parlé dans mon article quinze recettes avec les artichauts. En cette période, je reviens toujours du marché avec un ou deux...
Toscane
Scarpaccia de courgettes au parmesan
Une vieille chaussure (scarpaccia en italien) à la semelle toute fine ou une galette délicieuse du potager ? Je vous présente la scarpaccia de courgettes au parmesan, typique de Toscane et plus...
Cocktail Negroni
Cela faisait un bout de temps que je ne vous proposais pas un cocktail. En plus nous sommes vendredi non ? ;-) Cette fois-ci je vous invite avec un immense classique italien qui a près d'un siècle et...
Polenta aux saucisses comme en Italie
Voici un plat très classique en Italie dans plusieurs régions. Réconfortant, parfait quand il fait froid, il me ramène directement en enfance dans les campagnes italiennes, en famille ou en trattoria...
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
Un potage profondément italien, tout simple et léger qui peut devenir un plat du soir : une soupe de tomates et céleri servie avec des crostini au fromage de brebis. L’hiver et la Toscane. Je pense...
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
Revenons aux plats d’hiver réconfortants avec ce minestrone toscan plein de bons légumes, de petits plus (comme la pancetta et les pâtes). J’ai ressorti ma mijoteuse pour le préparer (je vous en ai...
Biscotti italiens (cantucci)
Biscotti italiens (cantucci) Il y a plusieurs années je vous ai proposé une recette de cantucci, les fameux biscotti italiens typiques de Toscane, des cantucci à la mandarine confite...
Focaccia sucrée aux figues
Focaccia sucrée aux figues Cette focaccia sucrée aux figues est un peu le goûter de saison, tout simple, fruité… qui disparait très très vite. Il y a quelques années, je vous ai proposé une...
Recettes de Toscane
Recettes de Toscane. Rôti de porc Je continue mon voyage régional en Italie. Après le récapitulatif des recettes de Rome et du Latium (qui vous a beaucoup plu), voici les recettes de Toscane...
Ricciarelli au cédrat confit
Ricciarelli au cédrat confit J’espère que vous avez passé de belles fêtes sous le signe de la tendresse, de la joie et de la gourmandise ! Je reviens avec un souvenirs italien, doux et...