Tartinade de feta et yaourt avec des pois chiches rôtis aux épices. Petit air de Méditerranée, vent frais de Grèce (chère à mon coeur). Du crémeux, du contraste, des parfums... un apéro facile...
Recettes du monde
Tartine de patate douce, petits pois et chèvre (sans gluten)
Le printemps, le vert et la simplicité comme on les aime... Tartines de patate douce, houmous de petits pois et chèvre où le pain est remplacé par la patate douce (un super ingrédient que j'aime...
Oeuf poché à la turque (cilbir)
J'adore l'oeuf, c'est un ingrédient magique, délicieux... et en plus symbolique. Et puis avec Pâques qui approche, on se focalise un peu plus sur lui non ? Après vous avoir parlé de comment réussir...
Tarte au citron cuite au four
Tarte au citron avec crème cuite au four et pâte spéculoos. Une merveille de contraste de textures mais aussi de goûts, une fraîcheur incroyable (parfaite en fin de repas même l'été), du crémeux...
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une petite découverte pour moi que cette association de deux univers. C’est crémeux...
Velouté de butternut, betterave et pesto de coriandre (vegan)
Soupe veloutée de courge butternut, betterave et coco servie avec du pesto de coriandre (en plus vegan). Des associations de premier abord peu communes et pourtant très harmonieuses (la douceur de la...
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï. Ou comment sublimer les choux de Bruxelles et les légumes verts en général. Oui c'est tout à fait possible, promis ! En les enrobant d'un voile de...
Brioches roulées à la cannelle sans oeufs
Un tourbillon de parfum, de moelleux, de douceur, de contraste... quel charme fou que ces brioches roulées à la cannelle comme en Suède ! Elles figurent depuis des années parmi mes préférées (et...
Pancakes à la banane et aux blancs d’oeuf
Commencer la semaine en douceur, rondeur... pour un matin lumineux et froid d'hiver. Des pancakes moelleux à la banane et aux blancs d'oeuf. Délicieusement gourmands, très faciles avec en plus...
Poulet rôti parfait et un secret
Un poulet rôti comme on en rêve.... avec une peau croustillante, légèrement salée et surtout une chair moelleuse et savoureuse, sans pratiquement rien faire (même pas retourner le poulet !)...