Des aubergines rôties farcies de feta et yaourt (ou même de chèvre frais) parfaites pour l'été. Elles ne demandent rien, c'est bon, sans façons comme on aime. C'est le genre d'entrée ou mezzé ou même...
Recettes du monde
Kefta : les boulettes du Proche-Orient
Pour continuer sur la lignée grecque (turque et du Proche-Orient), voici une superbe recette de kefta (ou kofta ou keftedes). C'est très simple, essentiel (que de la viande) mais tout le secret et le...
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
La spanakopita est un plat grec emblématique et incontournable. Une tourte à base de pâte filo (la plupart du temps) garnie d'épinards, feta, oignons nouveaux... C'est la tourte qu'on achète chez le...
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail
La skordalia : une purée de pommes de terre grecque, superbement parfumée à l'huile d'olive, à l'ail... qui se sert en début de repas avec plein d'autres mezzés, le plus souvent accompagnée de morue...
Recettes pour les nuls ;-)
Et voici, comme promis, après les conseils pour les débutants en cuisine, une liste de recettes pour les nuls de l'apéritif au dessert. Cela me fait sourire d'écrire ça car, à mes yeux, personne...
Quarante recettes avec l’agneau
Vous l'aurez compris, j'ai un faible pour cette viande et c'est pareil à la maison (même petit Adriano adore la viande d'agneau et le fromage "mouton" (brebis ;-)). Pâques approchant, je me suis dit...
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
Un gâteau de printemps unique, aux parfums de Méditerranée, tout simple (à portée d'enfant !) mais qui fait son effet. Personnellement j'en suis très fan et particulièrement séduite par tous les...
Harira (soupe marocaine)
La harira, cette soupe marocaine typique notamment du Ramadan pour interrompre le jeûne (même si on la déguste toute l'année pour des fêtes) est une merveille ! Je l'adore, tout simplement. Riche...
Ensaïmada (brioche espagnole)
Ensaimada brioche espagnole Je ne sais pas si vous connaissez l’ensaimada ou les ensaimadas (si en version individuelle comme ici). Il s’agit de brioches espagnoles, typiques de Majorque...
Curry thaï au saumon
Au moins une fois par semaine, je prépare un plat d'ailleurs, aux saveurs exotiques, qui nous fait voyager... Souvent le choix tombe sur des curry que mon mari adore. Je vous propose donc ici un...