Pour ceux qui me suivent depuis un moment, vous savez que je suis une passionnée de fruits, notamment dans les desserts (plus que pour le chocolat hi hi, chacun ses goûts). Et parmi mes bases en...
Entremets
Entremets coco, ananas et mangue (sans gluten)
Un entremets désiré, imaginé à plusieurs reprises et enfin qui a vu le jour ! C'est une de mes dernières créations (légo ;-) et mon dernier coup de coeur : un entremets exotique coco ananas mangue...
Forêt Noire, la recette revisitée
Ah le binôme chocolat griottes, quel charme ! Pour la fête des papas ou tout autre occasion festive en toute saison (voilà l'avantage), je vous propose une Forêt-Noire mais adaptée par mes soins avec...
Gâteau chiffre framboises et chocolat blanc
La saga des gâteaux chiffre continue, c'est devenu un rendez-vous drôle et créatif pour moi. J'aurais du vous proposer ce gâteau chiffre framboise chocolat blanc (sur commande d'Adriano ;-) le 4...
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
Cela faisait presque dix ans que je n'avais plus préparé de Saint-Honoré (qui en passant est l'un des gâteau préférés de ma maman :-). Et puis l'envie forte est arrivée mais je souhaitais une version...
Fraisier framboisier roulé inspiré de Christophe Renou
Un fraisier framboisier revisité ? Un tourbillon fruité, moelleux, parfumé et tellement bon qu'il fait tourner la tête hi hi. Une sorte de gâteau roulé (mais en 100 fois mieux) un entremets qui...
Gâteau chiffre brownie crème aux framboises et mascarpone
Un autre anniversaire aujourd'hui à fêter. Cette fois-ci d'une merveilleuse petite fille passionnée, forte, pleine de vie, d'amour, de joie et de désirs... : Lydia ou Didì comme elle s'auto-appelle...
Flan à la ricotta (budino) comme à Rome (recette et vidéo)
Encore un petit voyage dans une ancienne recette de Rome, toute douce, délicate, parfumée aux agrumes, un petit nuage de printemps avec le budino di ricotta. Un flan à la ricotta ou un cheesecake...
Crêpes à l’orange façon Suzette
Cette texture moelleuse, ce parfum d'agrume, ce coussin romantique et sensuel... ces crêpes sont un peu comme je les rêve. Des crêpes à l'orange façon Suzette avec une sauce absorbée, l'hymne aux...
Entremets chocolat coco façon Bounty
Vous vous souvenez peut-être des bouchées coco chocolat façon Bounty, lointains souvenirs d'enfance et d'adolescence... mais en version meilleure et moins sucrée. Là je vous propose un entremets coco...