Mouhallabieh ou le flan libanais à la fleur d'oranger. Je l'aime depuis sa découverte il y a plus de dix ans (je vous en ai déjà parlé d'ailleurs à l'époque). Cette crème délicate, soyeuse, parfumée...
Entremets
Verrine au chocolat praliné et orange
Une cuillère crémeuse, chocolatée, ronde, gourmande, la surprise fraîche et acidulée de l'orange, le parfum de ce fruit mélangé au chocolat au lait noisette.... Verrine au chocolat au lait noisette...
Bûches et entremets aux fruits : quatorze recettes
Le côté clair de la force... après les bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes, voici donc les bûches et entremets aux fruits ! Souvent plus légers, acidulés, frais, si appréciés en fin de repas...
Bûche roulée aux marrons et myrtilles (recette et vidéo)
Et pour clôturer ce menu des fêtes, une bûche à la fois très classique mais aussi contemporaine. Une bûche roulée aux marrons avec la touche des myrtilles avec en plus la vidéo pas à pas ! C'est une...
Gâteau italien à la ricotta, poires et noisettes (torta ricotta...
Et pour clôturer en beauté, légèreté ce menu de la mer et de Noël blanc, je vous propose un entremets qui est devenu un classique en Italie sur la côte d'Amalfi : la Torta ricotta e pere ou...
Bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes : quatorze recettes
Le chocolat séduisant, toujours fascinant... et très présent pour les fêtes ! Je vous le propose, histoire de commencer à y penser, au travers d'un récap de quatorze recettes de bûches de Noël...
Crème au chocolat comme en Italie (sans oeufs et sans gluten)
Un dessert facile à l'ancienne, du placard et gourmand avec ce goût pur de cacao, cette texture un peu dense et réconfortante, un dessert tellement lié à mon enfance en Italie quand j'allais goûter...
Cheesecake sans cuisson aux abricots
Cheesecake sans cuisson aux abricots. Le dessert de l'été, celui qui éclate de soleil (et de Provence), qui se fait sans four avec des ingrédients simples, crémeux en bouche, frais et très fruité. Et...
Gâteau chiffre mangue, fruit de la passion et framboises
Un gâteau chiffre simple, qui fait voyager, ultra frais, léger, profondément fruité : un number cake mangue passion et framboises pour les 8 ans de mon Adriano, aujourd'hui ! Oui déjà, un grand...
Merveilleuse charlotte aux framboises, facile et rapide
Intensément framboise... le fruit éclatant, vif et crémeux à la fois ! Une charlotte aux framboises, facile, rapide, légère (enfin plus que la traditionnelle ;-) mais surtout très fruitée comme...