Cette salade d'orge aux légumes rôtis, olives et scamorza est ensoleillée et gourmande. Et c'est une très bonne façon de recycler des restes (de légumes, de fromage...) comme ce fut mon cas. En...
Plats
Roulés de veau à l’italienne
Roulés de veau à l’italienne Ces roulés de viande de veau à l’italienne (involtini di vitello), super simples, ultra rapides et si gourmands, réconcilient en général tous les appétits (enfants...
Recettes pour les nuls ;-)
Et voici, comme promis, après les conseils pour les débutants en cuisine, une liste de recettes pour les nuls de l'apéritif au dessert. Cela me fait sourire d'écrire ça car, à mes yeux, personne...
Linguine aux seiches comme en Italie
Moins connues que les spaghetti aux vongole, les pâtes aux seiches sont aussi profondément italiennes, synonyme de bord de mer, de vacances ou de dimanche en famille ou au restaurant. J'en déguste...
Huile à l’ail des ours
Mon enthousiasme pour l'ail des ours ne s'est pas arrêté au pesto d'ail des ours que je vous ai proposé récemment. Je me suis également lancée dans la préparation de l'huile à l'ail des ours (quelles...
Pizza aux asperges et mozzarella
Envie d'une pizza tout verte, végétale et gentille comme le printemps ? Voici la pizza aux asperges et à la mozzarella avec pleins de petits plus, des textures que j'adore. Avec pratiquement trois...
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
En entrée légère, fraîche, facile et printanière ? Un tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil, parfumé, avec trois texture, très bon. Ainsi que je vous avais déjà raconté, à la maison nous...
Pesto d’ail des ours
Mmm un pesto sauvage, des sous-bois (ou clairières...) au nom de fable : le pesto d'ail des ours ! Il m'a conquise au plus haut point. Bon, je dois être la dernière sur la terre qui y a goûté vu...
Quarante recettes avec l’agneau
Vous l'aurez compris, j'ai un faible pour cette viande et c'est pareil à la maison (même petit Adriano adore la viande d'agneau et le fromage "mouton" (brebis ;-)). Pâques approchant, je me suis dit...
Gigot d’agneau aux pommes de terre à l’italienne
Gigot d’agneau et pommes de terre à l’italienne À l’approche de Pâques, je glisse sur le classique du classique mais qui est si convivial indémodable ! Du gigot d’agneau au...