Moins connues que les spaghetti aux vongole, les pâtes aux seiches sont aussi profondément italiennes, synonyme de bord de mer, de vacances ou de dimanche en famille ou au restaurant. J'en déguste...
Plats
Huile à l’ail des ours
Mon enthousiasme pour l'ail des ours ne s'est pas arrêté au pesto d'ail des ours que je vous ai proposé récemment. Je me suis également lancée dans la préparation de l'huile à l'ail des ours (quelles...
Pizza aux asperges et mozzarella
Envie d'une pizza tout verte, végétale et gentille comme le printemps ? Voici la pizza aux asperges et à la mozzarella avec pleins de petits plus, des textures que j'adore. Avec pratiquement trois...
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
En entrée légère, fraîche, facile et printanière ? Un tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil, parfumé, avec trois texture, très bon. Ainsi que je vous avais déjà raconté, à la maison nous...
Pesto d’ail des ours
Mmm un pesto sauvage, des sous-bois (ou clairières...) au nom de fable : le pesto d'ail des ours ! Il m'a conquise au plus haut point. Bon, je dois être la dernière sur la terre qui y a goûté vu...
Quarante recettes avec l’agneau
Vous l'aurez compris, j'ai un faible pour cette viande et c'est pareil à la maison (même petit Adriano adore la viande d'agneau et le fromage "mouton" (brebis ;-)). Pâques approchant, je me suis dit...
Gigot d’agneau aux pommes de terre à l’italienne
Gigot d’agneau et pommes de terre à l’italienne À l’approche de Pâques, je glisse sur le classique du classique mais qui est si convivial indémodable ! Du gigot d’agneau au...
Agneau aux petits pois comme en Italie
Et nous voici à l'heure du plat pascal profondément italien... à base d'agneau ! De l'agneau mijoté aux petits pois avec une petit crème aux oeufs et au fromage typique des Pouilles. Même si l'on...
Carbonara aux artichauts
Ah la carbonara quel univers ! La simplicité, la rapidité et un plat d'un régal incroyable. Pour le menu de Pâques italien de la semaine (et pour suivre le fil rouge du symbole de l'oeuf ;-), je vous...
Quinze recettes avec les artichauts
L'artichaut, cette fleur magnifique, m'inspire ! Je vous propose donc quinze recettes avec lui. Que ce soit des entrées, des accompagnements, des plats mais aussi des pâtes et du riz. En bonne...