Je vous ai déjà proposé une parmigiana d'aubergines à plusieurs reprises sur le blog. Un plat culte que j'adore, facile, consensuel et gourmand qui nous réconcilie avec presque tout ;-). Je vous...
Plats
Pâtes au pesto de basilic (recette et vidéo)
Un immense classique italien, une de mes recettes fétiche italiennes qui ne me quittera jamais. Parfumée, essentielle, facile, rapide comme on retrouve souvent dans cette cuisine que j'aime tant. Je...
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
Le polpettone est tout de suite sympathique. Un pain de viande ultra gourmand, simple et généreux comme savent faire les italiens... Je vous présente le polpettone ripieno c'est à dire la pain de...
Quiche au thon et aux sardines
Une quiche (même si le nom est devenu péjoratif comme la daube ;-) c'est simple, convivial, généreux et ça appelle les repas sans prise de tête avec des restes (du placard, du frigo ou simplement de...
Courgettes rondes farcies de viande
Les légumes farcis sont un poème, c'est plein de trésors, de soleil de Méditerranée, de ces repas sous la tonnelle, infinis, joyeux et bruyants... C'est une ode au potager et à l'imagination des...
Filet de maquereau rôti, poivrons sautés
Un plat prêt en 20 minutes avec ce qu'on dans le congélateur (effet confinement ? ;-), plein de parfums italiens ou méditerranéens, de goût, de légèreté, de couleur... Nous avons adoré ces filets de...
Quinze recettes de pizza délicieuses !
La pizza incarne le jeu et la joie ! C'est le week-end, les amis, les enfants, les dîners informels, les longues discussions, l'improvisation avec ce qu'on a sous la main. Je vous propose plus de...
Gigot d’agneau rôti parfait : recette et trois astuces
Ce gigot d'agneau est absolument merveilleux, une viande tendre, une croûte gourmande. Il se conserve bien et est même meilleur le lendemain. C'est une méthode différente, plus pro mais très facile...
Curry végétarien de chou-fleur façon butter chicken
Comment déguster des légumes de manière rigolote, colorée, qui change et qui fait voyager ? Avec un curry végétarien bien sûr ! J'ai donc préparé un chou-fleur façon butter chicken (sans le poulet)...
Rôti de porc braisé à la chinoise
Simple, ultra parfumé, voire bien gourmand et évasion garantie avec ce rôti de porc braisé à la chinoise (d'inspiration hein... avec la sauce soja, le sucre et les épices). C'est une recette...