Le réconfort chaleureux, velouté, tout doux, d'une soupe à la courge, un indémodable qui revient à chaque automne. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version (il faut un peu innover non ?) :...
Soupes
Que faire avec de la feta ? Trente recettes
Ah la feta ! Ce fromage grec si particulier et tant aimé... et passepartout en cuisine. Il apporte toujours une touche spéciale, de par son goût prononcé (brebis ou même parfois un mélange avec du...
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
Le genre d'entrée fraîche, soyeuse, profondément savoureux et rouge que j'adore notamment l'été. Cela fait chic et vous n'avez pratiquement rien à faire. Pour les repas joyeux entre amis ou les...
Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)
J'ai une grande passion pour les soupes froides ! Un peu comme les granités, une ancienne invention là où les étés sont torrides... Un soulagement coloré et lumineux, un florilège de légumes, de...
Soupe de pois chiches et crozets façon pasta e ceci
J'y reviendrai toujours à cette soupe facile, parfumée, équilibrée et d'un réconfort absolu : la pasta e ceci, soupe de pois chiches et pâtes... ici avec la touche française des crozets pour...
Crêpes au bouillon comme en Italie (recette et vidéo)
Absolument essentiel, fin, simple, presque pur et très réconfortant... ce plat italien à base de crêpes (pour la Chandeleur ou pas) est un petit délice. Je vous présente les scrippelle 'mbuse ou les...
Curry végétarien à la thaïe
Du vert, du réconfort, du voyage au loin tout en restant auprès de nos produits d'hiver. J'adore ce genre de soupe ou potage, avec un twist, une surprise à la dégustation. Je vous propose pour...
Soupe de brocolis aux amandes et yaourt
Encore mille merci pour vos voeux et vos mots adorables suite à l'article Meilleures recettes 2020 !!! Commencer l'année en douceur, légèreté avec des saveurs végétales d'hiver... je vous propose une...
Soupe veloutée de patate douce et panais
Un velouté tout doux, léger, savoureux, chaleureux pour vous inviter à ma table et vous souhaiter un Noël plein de rires, de gourmandise, de connexion avec ceux que vous aimez, de légèreté et de...
Cappelletti (ravioli viande) en bouillon comme en Italie...
Ce bouillon chaud transparent gourmand qui accueille ces petits trésors de pâte farcies, préparés un à un avec amour. Un plat délicat mais savoureux, fin, réconfortant que nous adorons à la maison...