J'y reviendrai toujours à cette soupe facile, parfumée, équilibrée et d'un réconfort absolu : la pasta e ceci, soupe de pois chiches et pâtes... ici avec la touche française des crozets pour...
Soupes
Crêpes au bouillon comme en Italie (recette et vidéo)
Absolument essentiel, fin, simple, presque pur et très réconfortant... ce plat italien à base de crêpes (pour la Chandeleur ou pas) est un petit délice. Je vous présente les scrippelle 'mbuse ou les...
Curry végétarien à la thaïe
Du vert, du réconfort, du voyage au loin tout en restant auprès de nos produits d'hiver. J'adore ce genre de soupe ou potage, avec un twist, une surprise à la dégustation. Je vous propose pour...
Soupe de brocolis aux amandes et yaourt
Encore mille merci pour vos voeux et vos mots adorables suite à l'article Meilleures recettes 2020 !!! Commencer l'année en douceur, légèreté avec des saveurs végétales d'hiver... je vous propose une...
Soupe veloutée de patate douce et panais
Un velouté tout doux, léger, savoureux, chaleureux pour vous inviter à ma table et vous souhaiter un Noël plein de rires, de gourmandise, de connexion avec ceux que vous aimez, de légèreté et de...
Cappelletti (ravioli viande) en bouillon comme en Italie...
Ce bouillon chaud transparent gourmand qui accueille ces petits trésors de pâte farcies, préparés un à un avec amour. Un plat délicat mais savoureux, fin, réconfortant que nous adorons à la maison...
Trois menus exotiques faciles pour les fêtes (dont un végétarien)
Je ne sais si c'est le temps, l'envie d'ailleurs, de bouger, voyager, s'évader, reprendre le souffle au loin et ses rayons de liberté... en tous cas, j'apprécie beaucoup des notes exotiques dans les...
Passatelli en bouillon : soupe italienne des fêtes
Plonger sa cuillère dans ce bouillon délicat, chaud qui accueille ces trésors au parmesan.... voici la soupe de passatelli ou les passatelli in brodo al Parmigiano Reggiano typiques de Noël en Italie...
Velouté de chou-fleur coco
Blanche avec des ombres un peu vertes végétales, subtilement piquante mais intimement douce, cette soupe veloutée de chou-fleur coco un brin exotique vous transportera au loin à coup sûr. Une autre...
Soupe de châtaignes façon cappuccino
Une petite merveille douce, veloutée, raffinée, aux couleurs et saveurs de l'automne comme on aime et qui peut même faire office d'entrée de fêtes (oui je sais Noël est encore loin, du moins pour...