Reflets de mes origines, mes souvenirs gourmands, mes deux pays de coeur... l'Italie et la France. Et pour m'amuser, je vous propose pour Pâques deux menus (entrée plat dessert) avec des dix-huit...
Soupes
Que faire avec des brocolis ? Huit recettes simples
Notre ami vert de l'hiver... le brocoli. Je vous propose donc huit recettes avec lui : de la soupe, aux pâtes, à la pizza et même en omelette ou pesto ! Des fleurs toutes jolie et bonnes pour la...
Garbure des Pyrénées
La garbure des Pyrénées, un potage gorgé de légumes, de bonnes choses qui nous fait voyager dans le temps et nous réconcilie avec le froid de l'hiver. Je vous donne ici l'une des recettes (sachant...
Dix recettes de soupes italiennes d’hiver
Le temps des soupes, de celles à l'ancienne, savoureuses, pleines de légumes du potager d'hiver ou de légumineuses, riches et réconfortantes à souhait... qui me rappellent mon Italie. Voici donc dix...
Velouté de fenouil, poireau et pomme
Dernières idées, suggestions de fêtes en commençant par du végétal, du doux, de l'harmonieux et faire le plein de légumes en début de repas : soupe veloutée de fenouil, poireau, pomme et pomme de...
Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
J'aime souvent ouvrir le repas avec une soupe, un velouté de légumes ou un bouillon. Une entrée en douceur, légère, réconfortante qui sent bon la maison, les souvenirs d'antan et de temps lent, le...
Soupe veloutée de patate douce, courge et coco à la thaïe
C'est à la fois ensoleillé, réconfortant, tout doux et dépaysant... parfait pour voyager un peu au loin avec trois fois rien. Je vous propose une soupe veloutée de patate douce, courge, coco parfumée...
Soupe de potimarron, raclette et parfum de truffe
Le réconfort chaleureux, velouté, tout doux, d'une soupe à la courge, un indémodable qui revient à chaque automne. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version (il faut un peu innover non ?) :...
Que faire avec de la feta ? Trente recettes
Ah la feta ! Ce fromage grec si particulier et tant aimé... et passepartout en cuisine. Il apporte toujours une touche spéciale, de par son goût prononcé (brebis ou même parfois un mélange avec du...
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
Le genre d'entrée fraîche, soyeuse, profondément savoureux et rouge que j'adore notamment l'été. Cela fait chic et vous n'avez pratiquement rien à faire. Pour les repas joyeux entre amis ou les...