Je ne sais si pour vous c'est pareil, mais Pâques, comme Noël, est très lié aux brioches. Ces pains sucrés qui annonçaient la fête, spécialité de nombre de pays. Comme pour les huit brioches de Noël...
Brioches
Ensaïmada (brioche espagnole)
Ensaimada brioche espagnole Je ne sais pas si vous connaissez l’ensaimada ou les ensaimadas (si en version individuelle comme ici). Il s’agit de brioches espagnoles, typiques de Majorque...
Beignets au sucre comme à la boulangerie
Replonger en enfance (en Italie ou ailleurs), les déguster n'importe où : dans la cuisine, le salon, debout, dans la rue avec du sucre un peu partout... la simple présence des beignets au sucre rend...
Brioches tressées au chocolat
Des amis d'Adriano venaient goûter à la maison, il faisait beau et très froid, j'avais envie d'une brioche gourmande, crousti-moelleuse avec un bon chocolat chaud à côté... et voilà que ce sont nées...
Six recettes de galettes et brioches des rois
Histoire de vous donner des idées pour l'Epiphanie, le jour si gai de la galette des rois (Adriano a encore gardé la fève de l'année dernière), ou de la couronne, je vous propose six recettes : trois...
Huit recettes de brioches pour Noël
Un petit monde tout doux, qui embaume la cuisine, gorgé de souvenirs d'enfance et qui appelle toujours la gourmandise : les brioches ! J'en raffole et pendant les fêtes c'est une bonne occasion d'en...
Pandoro à la mousse de marrons
Et voici une nouvelle recette de fête de dernière minute ou celle à improviser quand on n'a presque plus rien à la maison ou on n'a pas envie de sortir : un pandoro garni de mousse de marrons ! Oui...
Brioche au sucre
J’adore les brioches sous toutes leurs formes, j’en prépare chaque semaine depuis plus de vingt ans et c’est ici à Aix que j’ai recommencé à apprécier les brioches au sucre...
Trente-cinq recettes italiennes de Pâques
Si vous avez envie de donner une note italienne à votre menu de Pâques (il y a de superbes recettes printanières et qui sortent des sentiers battus), je vous propose plus de trente-cinq recettes...
Boules de Berlin (beignets)
L’année dernière je vous ai proposé des beignets garnis de crème pâtissière comme ceux de mon enfance à Rome et dont nous raffolons à la maison et ne dégustons qu’à cette période de l’année. Cette...