C'est une de mes brioches préférées, une pâte moelleuse, légèrement feuilletée légère en bouche, très parfumée... parfaite. Certains d'entre vous doivent penser que je fais un peu une fixation sur...
Brioches
Réussir la brioche : toutes les réponses à vos questions
La brioche c'est l'amour d'une vie... elle nous attire avec son moelleux, sa douceur, son côté gentil pour toujours ! Personnellement je l'adore ou plutôt je les adore puisqu'il existe plein de...
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
Des beignets de carnaval moelleux et ensoleillés qui viennent directement de Sardaigne... Je vous présente les zeppole ou plus exactement les tzipulas ou zippulas typiques du mardi gras avec en plus...
Brioche étoile à la confiture
Pour apporter un peu de poésie au petit déjeuner ou au goûter, voici une brioche étoile ou flocon de neige ou même sculptée à la confiture de cerises. Son nom et sa forme sont superbes, il font...
Trois menus italiens de Noël (dont un végétarien)
Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus de Noël italien. Des recettes traditionnelles de beaucoup de régions qui...
Brioches roulées à la cannelle à l’épeautre
Des brioches roulées à la cannelle au charme fou que je prépare depuis des années et qu'Adriano appelle les brioche escargot ;-) Inspirées des Kanelbullar suédois (en gros ce sont eux) que je vous ai...
Brioche roulée à la confiture de griottes
Brioche roulée à la confiture super moelleuse et gourmande Tourbillon gourmand rouge pourpre, doux, acidulé et infini… moelleuse et légèrement collante entre les doigts cette brioche roulée à...
Brioche à la farine complète et au miel
À la fois légèrement rustique mais moelleuse et douce, tendance mais avec une touche d'ancien, gorgée de souvenirs romains et des croissants complets au miel que je prenais au bar... Cette brioche à...
Goûter des enfants : trente recettes faciles
Je reviens après des vacances sur place, à Aix, entourée des rires des enfants, inondée de soleil et d'amour des personnes qui me sont chères pour fêter la rentrée (ou la reprise, au choix ;-)...
Cornetti : les croissants italiens
"Cappuccino o cafè e cornetto per favore" le leitmotiv des petits déjeuners au bar en Italie. Le cornetto del bar (croissant italien) a bercé toute ma vie en Italie. Quand j'étais petite, surtout à...