Ces brioches roulées à la cannelle et à la cardamome, les fameuses Kanelbuller (Kanelbullar) suédoises ou les Kanelsnurrer au Danemark (devenues ensuite très connues aux États-Unis sous le nom de...
Brioches
Brioche des rois provençale
Après la galette aux noisettes et clémentines (du Nord avec des accents du sud) il fallait bien une brioche des rois du Sud : la brioche des rois provençale à la fleur d’oranger et fruits confits… un...
Kouglof
Le kouglof, si emblématique, m’évoque vraiment l’hiver (qui approche), les goûters en famille, le chocolat chaud mais surtout il fait partie d’une de mes madeleines. Encore plus que...
Brioche Butcheln de Cristina
Butcheln (recette) Quel plaisir de pouvoir reprendre, juste un instant, le temps de préparer une belle brioche (je suis sous l’eau niveau boulot depuis des mois ;-). Et cette fois je vous...
Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)
Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Une autre brioche de Pâques mais cette fois-ci plus du Nord et anglaise : les Hot cross buns. Il s’agit plutôt de petits pains sucrés absolument...
Mouna, brioche de Pâques
Mouna, brioche de Pâques La Mouna ou Mona est une brioche magnifique, moelleuse, légère et si parfumée. On se laisserfacilement envoûter par ce gâteau algérien typique de Pâques aux lointaines...
Beignets tout chocolat
Beignets tout chocolat Je vous ai proposé récemment les bombe alla crema, des irrésistibles beignets fourrés à la crème. Peu de temps après j’ai eu envie de récidiver mais en version chocolat...
Brioche flocon de neige au chocolat (photos pas à pas)
Brioche flocon de neige au chocolat (photos pas à pas) Voici une brioche qui est non seulement délicieusement gourmande (et qui disparaît très vite) mais aussi très jolie à voir : la brioche flocon...
Brioche salée aux herbes
Brioche salée aux herbes Un petit pain parfumé pour l’apéritif ou pour accompagner une soupe, une salade… ça vous dit ? Je vous propose ces brioches salées aux herbes absolument...
Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
Beignets à la crème pâtissière Ces beignets à la crème pâtissière offrent un moment de grâce, un sourire et un bien-être qui nous réconcilie avec le monde. Un grand classique de nombreux pays...