Nuances de vert, vert profond, frais, herbacé... Salade improvisée de concombre et céleri avec la sauce salmoriglio. C'est frais, acidulé, léger, vraiment super agréable comme accompagnement. Une...
Salades
Salade de spaghettis de courgettes crues aux parfums asiatiques
Spaghetti de courgettes crues en salade aux parfums asiatiques prête en quelques minutes et même végan ;-). L'illusion des spaghetti.... tout verts et végétaux, une texture super agréable, une belle...
Que faire avec de la scarole ? Cinq recettes italiennes
La scarole, cette drôle de salade forte. Mais que faire avec ? Si liée à ma nonna napolitaine, cette salade légèrement amère (oh oui les italiens et l'amer c'est du feeling) qui peut devenir magique...
Salade de chou-fleur au yaourt et pesto d’olives vertes
Une salade de chou-fleur oui mais très séduisante, promis ! Salade légère de chou-fleur au yaourt, moutarde et pesto d'olives vertes. Un classique à la maison depuis des années qui a évolué et dont...
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une petite découverte pour moi que cette association de deux univers. C’est crémeux...
Brocolis rôtis au fromage
La recette toute bête vide frigo, anti-gaspi, comme vous voulez, et la preuve que les légumes (même d'hiver) peuvent nous inspirer ! Brocolis rôtis farcis au fromage. Les brocolis un peu fondants...
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï. Ou comment sublimer les choux de Bruxelles et les légumes verts en général. Oui c'est tout à fait possible, promis ! En les enrobant d'un voile de...
Pommes duchesse : recette de base et variantes
Pommes de terre duchesse maison. Elles évoque tout de suite quelque chose de chic, un peu vintage, un bistrot aux banquettes de velours... mais aussi intemporel. J'aime me plonger ainsi dans des...
Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé
Voici une entrée ou plat léger des fêtes ou de tous le jours qui change un peu et avec une note exotique : gratin de chou-fleur au saumon fumé et coco. C'est à la fois très légume puis doux et puis...
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
Une salade de lentilles peut être joyeuse, séduisante, stimulante, gourmande et même festive ! Coup de coeur à la maison pour cette salade de lentilles au kaki, feta et grenade, pleines de surprises...