Le concombre est synonyme pour moi de fraîcheur, de légèreté mais aussi d’un peu d’exotisme et d’été ! Il s’associe à plein de mets, peut prendre différentes formes et est un...
Salades
Salade niçoise, la véritable
Ah la salade niçoise, quel mythe, quel délice c’est tout le sud, l’air doux de la campagne et de la mer concentrés ! Je vous propose aujourd’hui la vraie salade niçoise (enfin, cela...
Salade de pois chiches à l’espagnole
Cette mini salade de pois chiches espagnole aux saveurs un peu sucrées est presque addictive, tous les éléments se marient à merveille ! Des pois chiches, des oignons, des raisins, des pignons…...
Salade tiède de courgettes
Cette salade tiède de courgettes et chèvre est une improvisation de retour de marché et d’une envie de quelque chose de léger, végétal mais aussi satisfaisant 😉 J’aime beaucoup les courgettes et j’ai...
Salade tiède d’artichauts
Au retour du marché, se faire plaisir avec une simple salade tiède d’artichauts et de fèves, toute verte et douce avec une note en plus qu’est la harissa. Inspirée d’une recette...
Salade de printemps
Comme entrée qui précède ou pour accompagner un plat de viande comme par exemple ces côtes d’agneau en croûte de parmesan, je vous propose cette salade de printemps aux asperges, petits pois pois...
Chou rouge sauté aux pommes
Avant d’entrer dans le vif du sujet (la prochaine fois) avec un super plat de fêtes, je vous propose déjà l’accompagnement d’hiver : du chou rouge sauté aux pommes. C’est...
Carottes rôties à la mélasse de grenade
Carottes rôties à la mélasse de grenade Vous avez plein de belles carottes ou vous les aimez (ou moins) ou vous ne savez pas trop comment leur donner une deuxième vie plus sexy ? Je vous propose des...
Salade de tomates cerise à la moutarde et paprika
Salade de tomates cerise à la moutarde et paprika Voici une idée recette avec les tomates toutes simple mais qui change : une salade de tomates cerise à la moutarde et paprika (fumé pour moi). Cela...
Aubergines confites (avec peu d’huile)
Aubergines confites (avec peu d’huile) Voici une petite gourmandise végétale, essentielle, à s’en lécher les babines si vous êtes fan de ce légume (enfin je devrais dire de fruit 😉 : des...