Ils sont ancestraux, font le tour de la Méditerranée, s'accommodent de mille façon et je les aime tellement ! Je parle des pois chiches, ces légumineuses qui se transforment en tartinade comme dans...
Brunch
Salade frisée à la betterave
Une salade née un jour en regardant ce qu'il me restait de mes courses au marché. Je l'enrichis et la colore à chaque fois. Désormais, elle fait partie de la famille (j'en prépare au moins une fois...
Crêpes vertes à la courge et au chèvre
Et pour fêter la chandeleur (et pour apporter un peu de gaieté dans tout cette période "d'enfermement" ;-) voici des crêpes vertes aux épinards garnies de courge rôtie et de chèvre qui sont un régal ...
Quinze recettes de crêpes salées et sucrées
La Chandeleur qui approche est une très jolie tradition et pour nous une belle excuse pour déguster des crêpes ! On aime leur moelleux, le côté goûter d'enfance, les souvenirs avec maman et le fait...
Pain cocotte aux noix et à l’épeautre
Pain sans pétrissage en cocotte pour le nuls à l’épeautre et aux noix. Magique. Depuis que j’ai testé et re-testé ce pain en cocotte sans pétrissage pour les nuls, il m’accompagne...
Tarte à la pistache
Une tarte à la pistache, qui la met tellement à l'honneur, gourmande, ronde, pleine de soleil du Sud et au fond à l'âme italienne... Avec trois bases, des bonnes pistaches pour réaliser un praliné...
Panais rôti
J'ai un faible pour les légumes rôti, ça vous le savez. Peu d'efforts (voire pas du tout) du goût concentré, du charme, une texture agréable... ils sont magiques ! Aujourd'hui je vous propose du...
Brioche étoile à la confiture
Pour apporter un peu de poésie au petit déjeuner ou au goûter, voici une brioche étoile ou flocon de neige ou même sculptée à la confiture de cerises. Son nom et sa forme sont superbes, il font...
Crackers façon lavash à la farine complète et aux herbes
Des crackers croustillants, savoureux et très parfumés pour l'apéritif ou avec le fromage, cela vous dit ? Des crackers à la farine complète et aux herbes qui se grignotent sans faim. Je suis partie...
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
Je continue sur ma lignée de recettes simples, essentielles, légères que l'on peut déguster presque sans y penser un soir de semaine et se sentir bien. Je vous présente le pain lavosh ou lavash, un...