Une salade pleine de textures, des surprises, de petits parfums excitants avec un invité surprise ! Taboulé de chou-fleur au quinoa, radis rose, petits pois, menthe... J'avais acheté un superbe chou...
Brunch
Salade de courgettes, burrata et pesto
Le printemps, l'idée de l'été, la simplicité, le parfums des herbes, le retour du potager... Voici une salade de courgettes sautées servies avec de la burrata et pesto. Une entrée voire même un repas...
Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé
Brunch de mai... comme il nous plait ! Plonger sa petite cuillère dans ce coeur crémeux coulant, aller piocher ici là ces ingrédients savoureux, colorés et parfumés. Je vous propose des oeufs pochés...
Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
Après les asperges, les fraises pour fêter le printemps ! Un dessert minute, frais, facile et plein de touches italiennes... et avec le parmesan (le Parmigiano Reggiano) qui surprend ;-). Des fraises...
Tartinade de chou-fleur
Comme un petit air d'houmous, de Moyen-Orient à première vue mais c'est une illusion ! Tout blanc, presque pur, voici Monsieur le chou-fleur qui a changé de robe pour venir prendre l'apéritif avec...
Pancake au four (dutch baby pancake), coulis à l’orange
Le dessert minute parfait pour le mercredi... ou quand vous voulez ! Moelleux, entre la crêpe épaisse, le pancake... parfumé comme on veut et délicieux avec des fruits frais. Je vous présente de...
Comment conserver les crêpes ?
Un mini article phare (le jour de la Chandeleur mais valable toujours ;-) qui répond à une question (les fameuses bases) : comment et pour combien de temps conserver les crêpes ? Je vous donne les...
Crêpes sans gluten et sans laitages
Explorer, jouer et se régaler... avec des crêpes ! Cette fois-ci j'ai souhaité tester une pâte à crêpes sans gluten (et du coup même sans laitages) pour voir.... et la différence est imperceptible...
Cake moelleux aux noisettes, glaçage chocolat
Pour continuer le conte du casse-noisettes.... euh non de la pâte de noisettes ;-) voici comment je l'ai utilisée : dans un cake moelleux aux noisettes avec glaçage chocolat noisette. Un gâteau...
Pâte ou purée de noisettes maison
Parfois l'essentiel nous échappe, la simplicité est là qui nous attend, le goût pur... et la porte ouverte à l'imagination en cuisine. Je vous propose donc de réaliser vous-même de la pâte (ou purée)...