Pommes de terre duchesse maison. Elles évoque tout de suite quelque chose de chic, un peu vintage, un bistrot aux banquettes de velours... mais aussi intemporel. J'aime me plonger ainsi dans des...
Brunch
Réussir la galette des rois : recette et vidéo
Charme fou... haute gourmandise, texture crémeuse, fondante, croustillante, saveur ronde, parfums d'antan. La galette quand elle est bien faite et légèrement tiède est une petite merveille (même les...
Tartinade de courge et betterave
Inspiration festive, pétillante, colorée, légère et originale avec cette tartinade à la courge butternut, betterave et coco (qui est même vegan ;-) À servir comme apéritif ou comme soupe voire même...
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais parfumé aux agrumes. J'ouvre le bal des menus des fêtes, après les biscuits gourmands ;-) Voici le début : un apéritif léger, facile, élégant pour...
Saumon en croûte (recette et vidéo)
Je commence les suggestions de recettes de repas de Noël avec un immense classique, beau, bon et chic qui évoque tout de suite un moment festif. Le saumon en croûte tressée (avec la vidéo pas à pas) ...
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
Une salade de lentilles peut être joyeuse, séduisante, stimulante, gourmande et même festive ! Coup de coeur à la maison pour cette salade de lentilles au kaki, feta et grenade, pleines de surprises...
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
Blanche, légère, crémeuse, elle se prête à tous les jeux en cuisine ! La ricotta, encore plus que la mozzarella, est un ingrédient absolument incontournable, un pilier de la cuisine italienne. Pour...
Tarte pizza aux champignons et à la pancetta (super facile !)
"Mais qu'est-ce que c'est bon ! Tu peux le refaire quand tu veux et quand nous avons des invités" s'exclama-t-il en mordant dans cette tarte pizza aux champignons un peu surprise du midi. Je ne l'ai...
Muffins à la courge version fantôme
Une idée ludique, gourmande et parfaitement de saison (voir d'Halloween ;-) à faire avec les enfants mais aussi à déguster entre adultes : des muffins à la courge mais en version fantôme (ils font un...
Tarte aux pommes (recette et vidéo)
La tarte aux pommes... très pomme ici. Si simple, si intemporelle, si consensuelle finalement, une amie de longue date, à qui on confie tout et qui ne nous lasse jamais. Voici donc la tarte aux...