Le type de petit plus qui change tout, la touche surprenante ! Cette texture un peu ferme, ce goût frais, acidulé, parfumé : je vous propose des pickles d'oignons rouges classiques mais avec une...
Végétalien
Carottes rôties au piment et aux noisettes
Vous connaissez mon feeling pour les légumes rôtis depuis de très nombreuses années (le blog en regorge) : ils me sauvent toujours et c'est un concentré de saveurs. J'essaie donc selon mes envies, de...
Asperges rôties aux amandes
J'adore les asperges, en particulier les asperges vertes qui font partie de mon enfance italienne. Je les cuisine à toutes les sauces mais ma préférée, la plus fréquente, qui a toujours un succès fou...
Houmous de petits pois
Houmous de petits pois frais et parfumé. Je vous le dis tout de suite, ce n'est pas un vrai houmous... puisqu'il ne contient pas de pois chiches (houmous signifie pois chiche en arabe et en hébreu ;...
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
Cette salade de couscous aux asperges, petits pois et fraises, c'est le printemps éclatant avec ses couleurs joyeuses, sa légèreté, son vert plein d'espoir, ses saveurs profondément végétales...
Tartinade aux olives à l’italienne
Il y a des choses que je prépare les yeux fermés avec joie et nonchalance, au dernier moment, avec ce que j'ai sous la main... c'est les tartinades ou les pesto souvent à l'âme italienne. J'ai un...
Chou rôti sauce aux cacahouètes
Le chou qui prend un air plus contemporain, cool et un peu exotique... je vous propose du chou vert frisé rôti au four, servir avec une sauce aux cacahouètes (très très bonne !). Un concept plus...
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
Je continue sur ma lignée de recettes simples, essentielles, légères que l'on peut déguster presque sans y penser un soir de semaine et se sentir bien. Je vous présente le pain lavosh ou lavash, un...
Soupe de brocolis aux amandes et yaourt
Encore mille merci pour vos voeux et vos mots adorables suite à l'article Meilleures recettes 2020 !!! Commencer l'année en douceur, légèreté avec des saveurs végétales d'hiver... je vous propose une...
Soupe veloutée de patate douce et panais
Un velouté tout doux, léger, savoureux, chaleureux pour vous inviter à ma table et vous souhaiter un Noël plein de rires, de gourmandise, de connexion avec ceux que vous aimez, de légèreté et de...