Chocolats maison vegan (si si il faut bien jouer et s'amuser n'est-ce pas ?), irrésistibles et avec des ingrédients surprises. Une superbe idée pour le week-end, pour plonger un peu dans l'ambiance...
Végétalien
Velouté de courge butternut rôtie, carottes et coco
Le réconfort, la douceur, l'éclat et l'évasion... Voilà ce qu'est cette soupe, ce velouté de courge butternut et carottes rôties avec du lait de coco et du curry (et mes touches croustillantes comme...
Soupe de fenouil à l’italienne
S’imaginer là-bas en Italie, dans une maison de campagne, le froid dehors, le ciel intense et limpide, l’envie de simplicité, de réconfort, d’essentiel, de produit à l’état pur… Soupe de fenouil, la...
Soupe de brocolis et cresson
Je souhaitais quelque chose de très végétal, vert, profondément chlorophylle avec des légumes du marché achetés chez un producteur (et ultra frais). C'est là qu'est née cette soupe de brocoli...
Pommes de terre sautées aux champignons
L'entrée, l'accompagnement de l'automne, tout simple, juste parfumé et avec un petit air de campagne et de bois. Pommes de terre sautées aux cèpes en version légère.... que les italiens utilisent...
Confiture de raisin
Confiture de raisin frais. La confiture de l'automne, de la campagne, celle qui marque la fin des confitures (ou presque car il y a celles des instants froids ;-), luisante, profonde, sucrée... et...
Focaccia complète aux olives (sans pétrissage)
Ma réputation est déjà faite chez mes amis depuis quelques années, je ne peux y échapper... chez Edda presque à chaque fois, l'apéritif, le tchin tchin, le dîner et parfois même le goûter s'ouvre...
Aubergines rôties, sauce aux lentilles (vegan)
Un plat léger, nonchalant, un assemblage qui sent bon le soleil avec des petits notes d'Inde... et même vegan ;-) Des aubergines rôties servies avec une sauce aux lentilles (style ragù), tomates et...
Sorbet au chocolat
Intensément, élégamment, profondément et froidement chocolaté... Plaisir pur sur la langue, le chocolat dans toute sa splendeur d'été. Je vous propose un sorbet au chocolat et cacao (sans laitages...
Crackers à l’huile d’olive (vegan)
Le temps des pique-niques, des apéros insouciants avec les copains. Les crackers sont vos amis : très faciles à réaliser, ils se conservent bien, sont passe-partout même quand on une petite faim...