Les légumes rôtis sont magiques, mes chouchous, de par leur saveur intense, la texture fondante mais toujours consistante, j'y baigne depuis toujours. Je me souviens en Italie, de ces plaques...
Sans gluten
Panna cotta au citron et au limoncello
La panna cotta fait partie de ces desserts passe-partout dans pratiquement toutes les trattorie d'Italie (après cela change un peu selon les modes) mais surtout de ces desserts à portée de tous...
île flottante aux fraises (au micro-ondes)
Vous cherchez un dessert léger près en quelques minutes qui fait son effet (pour la fête des mères ou pas) ? Le voici, des îles flottantes aux fraises (au micro-ondes et parfaites pour recycler de...
Île flottante classique au micro-ondes
Je crois que c'est la première fois de ma vie que je la prépare (il n'est jamais trop tard n'est-ce pas ?) et pourtant je l'aime beaucoup pour ce côté essentiel, un peu vintage et la prenais souvent...
Panna cotta : recette, variantes et vidéo
Je reviens avec un immense classique italien (probablement le dessert plus simple qui soit et toujours apprécié !), la première recette publiée sur le blog, il y a plus de 11 ans et que l'on...
Filet de maquereau rôti, poivrons sautés
Un plat prêt en 20 minutes avec ce qu'on dans le congélateur (effet confinement ? ;-), plein de parfums italiens ou méditerranéens, de goût, de légèreté, de couleur... Nous avons adoré ces filets de...
Crème caramel de Mimi
Une de nos madeleines, celle qui réconfortera toujours, qui ont une note vintage et intemporelle à la fois. Cette cuillère qui plonge dans la crème soyeuse, douce, au goût de vanille, ce miroir de...
Rillettes thon au yaourt
C'est l'heure de l'apéro (et des beaux jours j'espère ;-). Je vous propose donc un grand classique français en version légère et personnalisé (plein de petits plus) : des rillettes de thon au yaourt...
Mousse au chocolat au lait (sans oeufs)
"J'ai envie d'une mousse au chocolat" me dit-il un matin après le petit déjeuner. Il y a avait peu d'oeufs (destinés d'ailleurs au petit déjeuner ;-) et je voulais quelque chose qui soit prêt pour le...
Gigot d’agneau rôti parfait : recette et trois astuces
Ce gigot d'agneau est absolument merveilleux, une viande tendre, une croûte gourmande. Il se conserve bien et est même meilleur le lendemain. C'est une méthode différente, plus pro mais très facile...