Une bouchée douce, ronde, gourmande, avec des petites pépites croustillantes, une bouchée crémeuse d'Italie. Ce gâteau glacé aux noisettes c'est ça pour moi. La noisette dans une belle robe, presque...
Sans gluten
Curry de poulet (en 30 minutes)
Ah le curry... une de nos passions à la maison. Et pourtant très lointain de souvenirs d'enfances ou de saveurs familières. Je vous propose cette fois-ci une version rapide (des soirs pressés ou à...
Crêpes sans gluten et sans laitages
Explorer, jouer et se régaler... avec des crêpes ! Cette fois-ci j'ai souhaité tester une pâte à crêpes sans gluten (et du coup même sans laitages) pour voir.... et la différence est imperceptible...
Bombe Alaska pistache passion
Cette bombe Alaska à la pistache et au fruit de la passion (ou omelette norvégienne ;-) a détrôné nombre de mes desserts glacés pour prendre la première place ou presque. L'acidulé parfumé du fruit...
Salade d’endives à l’orange et à la pomme
Comme des pétales d'une fleur qui se posent doucement sur la blancheur, avec, comme compagnons, des pépites oranges, brillantes et juteuses, des dés craquants et fruités. La légèreté et la fraîcheur...
Entremets mousse fruit de la passion coeur de marrons
Pour finir en douceur cette année pleine de contrastes mais aussi de petites joies et de bonheurs précieux, je vous propose un dessert très simple et rapide à préparer mais féérique à mes yeux :...
Dix recettes de cocktails pour le réveillon
Chers amis, j'espère que vous avez passé des jolis moments, réconfortants et joyeux. Pour ma part c'était intime, calme, avec les rires et câlins des enfants et la chaleur de la cuisine (besoin de...
Cuisses de poulet ou chapon aux champignons et à l’orange
Et voici une autre idée pour les fêtes ou le dimanche ou quand vous voulez. Un de mes plats de volaille fétiche depuis des années, simple et sans le stress de la volaille entière rôtie à servir de...
Velouté de fenouil, poireau et pomme
Dernières idées, suggestions de fêtes en commençant par du végétal, du doux, de l'harmonieux et faire le plein de légumes en début de repas : soupe veloutée de fenouil, poireau, pomme et pomme de...
Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
J'aime souvent ouvrir le repas avec une soupe, un velouté de légumes ou un bouillon. Une entrée en douceur, légère, réconfortante qui sent bon la maison, les souvenirs d'antan et de temps lent, le...