Un petit nuage qui fond en bouche, humble, gentil, délicat qui accompagne parfaitement le petit déjeuner ou le goûter, avec un verre de lait ou de lait d'amandes par exemple ou un café bien sûr. Je...
Bébé & enfant
Pâtes à la sauce tomate et pecorino comme à Naples
Aujourd'hui je vous emmène à Naples avec une recette du placard aux saveurs profondément italiennes, celles de l'enfance, de l'étudiant, des soirs entre amis, du sud et rassurantes : les pâtes...
Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs...
Parfaits pour le brunch du dimanche ou le goûter ou les prochains petits déjeuners... tout moelleux, gourmands, informels et au goût d'enfance. Je vous propose des pancakes au lait d'amande et aux...
Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans lait)
Aujourd'hui c'est mardi gras et sur blog vous avez un festival de beignets et quinze recettes pour mardi gras... mais là, je vous propose (?) une tarte à la crème pâtissière à l'orange (sans lait) et...
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
Rendez-vous chandeleur ou avec la gourmandise d'enfance ou simplement avec une recette amusante et graphique : voici les crêpes tourbillon (ou spirale) au chocolat, la recette mais aussi la vidéo pas...
Gâteau moelleux aux pommes
Un gâteau de ménage, di casa, tout simple, rapide à préparer avec trois fois rien et réconfortant comme un gâteau moelleux aux pommes de mamie. Cette recette est une classique italienne mais on...
Brioche couronne fleur à l’orange
Invitante, une couronne de brioche en forme de fleur avec un coeur parfumé à l'orange délicieusement romantique. Cette année la galette est briochée avec une forme originale qui fait sont effet et...
Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
Et voici le dessert du menu tout courge italien que je vous ai proposé cette semaine : un gâteau moelleux à la courge et pépites de chocolat (dans l'esprit d'un ciambellone et un peu différent du...
Boulettes de viande à l’italienne (polpette)
S'il y a un plat lié à l'enfance de tous les italiens, aux gestes généreux et affectueux de la nonna, aux parfums de la cuisine maison... c'est bien les polpette, les boulettes de viande italiennes...
Filet de saumon aux amandes et caviar d’aubergines
Un de mes repas improvisés, très simple, plein de saveurs, de peps, de petits plus comme j'aime : des filets de saumon aux amandes avec du caviar d'aubergine à la pomme (histoire de faire le passage...