Et voici le troisième volet ou épisode gourmand avec les vidéos (vous vous en doutiez peut-être, en même temps aujourd'hui c'est un peu la fête, le blog a treize ans !) : la tarte au citron meringuée...
Desserts
Crème au citron (recette, vidéo et astuces)
J'ai un faible pour cette crème soyeuse, acidulée et douce à la fois, profondément gourmande et qui vient de loin dans le temps : la crème au citron ou lemon curd. Séduisante seule, elle se prête à...
Pâte à tarte à la main (recette, vidéo et conseils)
La pâte à tarte ou la pâte sucrée (la plus utilisée par les pâtissiers) est ma préférée, je ne réalise pratiquement que celle-ci. Pourquoi ? Elle est facile, se travaille bien, équilibrée en goût...
Pets de nonne (beignets de pâte à choux)
Le nom fait sourire, pas romantique pour un sou et me rappelle certains noms de mets italiens (genre casse-dents, étouffe-prêtre...) et pourtant ils ont un charme foufou ! Je parle du pet-de-nonne ou...
Pancake au four (dutch baby pancake), coulis à l’orange
Le dessert minute parfait pour le mercredi... ou quand vous voulez ! Moelleux, entre la crêpe épaisse, le pancake... parfumé comme on veut et délicieux avec des fruits frais. Je vous présente de...
Brioche à l’huile d’olive (sans laitages)
Petit nuage léger, délicat.... une brioche à l'huile d'olive moelleuse comme un coussin et très différente de la brioche classique parisienne. Elle se rapproche plus d'un pain doux, d'une brioche...
Gâteau glacé aux noisettes
Une bouchée douce, ronde, gourmande, avec des petites pépites croustillantes, une bouchée crémeuse d'Italie. Ce gâteau glacé aux noisettes c'est ça pour moi. La noisette dans une belle robe, presque...
Tarte au citron : dix recettes et astuces
La tarte au citron. Elle a un charme fou et déchaîne les passions. Cet équilibre entre l"acidulé, la douceur, le croquant, le moelleux, le soyeux... Une tarte pleine de contraste, gourmande et...
Gâteau au yaourt et coco (sans laitages)
La redécouverte du gâteau au yaourt avec les enfants... et l'envie de jouer et s'amuser avec cette recette de base incontournable et qui, avec des plus, devient superbe ! Ce gâteau au yaourt coco et...
Cake moelleux aux noisettes, glaçage chocolat
Pour continuer le conte du casse-noisettes.... euh non de la pâte de noisettes ;-) voici comment je l'ai utilisée : dans un cake moelleux aux noisettes avec glaçage chocolat noisette. Un gâteau...