Des biscuits de fêtes, profondément chocolatés, à la texture unique : des cookies brownie au chocolat et fleur de sel, avec ce coeur léger et moelleux et ces bords plus croustillants. Je vous ai déjà...
Desserts
Pain d’épices façon cake au miel
Pas de fêtes, pas de Noël chaleureux et un peu Nordique (en Italie il n'y en a pas ni en Provence d'ailleurs ;-) sans le parfum de pain ancien au miel et aux épices. Je parle du pain d'épices ! Je...
Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)
Nuage blanc et gourmand. Un dessert crémeux, aérien, parfumé, doux et plein de surprises pour les fêtes ! Je vous propose un grand classique : le nougat glacé mais cette fois-ci parfumé aux agrumes...
Gâteau tiramisù au citron et limoncello (recette et vidéo)
Petit voyage au Sud de l’Italie, dans la lumière écalante, été comme hiver, le bleu de la mer et le jaunes de magnifiques citrons de Sorrento. Voici un grand classique italien (un symbole des...
Key lime pie (tarte au citron vert de Floride)
Symbole de l'Etat de Floride, cette key lime pie, tarte au citron vert nous fait rêver de tropiques, de palmes, de vent et de restaurant au bord de mer avec l'air doux (même en hiver) en dégustant...
Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec...
Courges : deux menus repas et idées recettes de brunch avec elles Hi hi c’est vraiment le moment de la courge (Halloween ou pas d’ailleurs), l’orange de l’automne, la douceur...
Meringues vegan parfumées au yuzu
Comme je vous disais hier : ne jetez pas l'eau de cuisson des pois chiches en bocal ! Parmi mes différentes petites expériences ludiques végan (et oui on s'amuse en cuisine et c'est bien d'avoir un...
Gâteau renversé aux pommes et à l’huile d’olive
Le gâteau aux pommes... indémodable, incontournable, qui sent bon l'automne et l'hiver, qui réconforte, qui rend hommage à ce fruit si humble mais magique à mes yeux. Et si en plus les pommes...
Moelleux au chocolat au coeur coulant
C'est l'heure de succomber.... à ce dessert au chocolat sensuel, chaud avec un trésor coulant qui le rend si attrayant. Voici donc ma nouvelle version (après presque 10 ans de la première, la base...
Biscuits meringués aux noisettes (brutti e buoni) : sans gluten...
Souvenirs d'enfance en Italie, une texture croustillante et un goût rond, doux des noisettes... des biscuits au charme fou, tout simples, avec juste trois ingrédients et sans gluten. Les brutti e...