Aujourd'hui c'est mardi gras et sur blog vous avez un festival de beignets et quinze recettes pour mardi gras... mais là, je vous propose (?) une tarte à la crème pâtissière à l'orange (sans lait) et...
Desserts
Kouign amann (recette et vidéo)
De la farine.... du beurre et du sucre. C'est tout ce qu'il faut pour réaliser le Kouign Amann cette pâtisserie bretonne absolument irrésistible (divine ? En même temps le cerveau aime sucre et le...
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
Symbole du carnaval et pendant longtemps de la ville de Venise, ces frìtole, beignets de carnaval aux raisins, ont une histoire de plusieurs siècles ! Parfumés, moelleux, avec de la mâche et ce petit...
Riz au lait au chocolat
Réconfortant par essence, au goût d'enfance, un brin régressif.... Crémeux ou fondant avec la touche moderne du chocolat ! Pour le goûter ou en dessert, je vous offre ce riz au lait au chocolat et...
Dix recettes de desserts pour la Saint-Valentin
Un occasion douce et amoureuse (ou pas ;-) pour faire plaisir... qu'on ait beaucoup et presque pas de temps ! Des fruits, du chocolat, des textures fondantes, moelleuses ou croustillantes.... des...
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
Rendez-vous chandeleur ou avec la gourmandise d'enfance ou simplement avec une recette amusante et graphique : voici les crêpes tourbillon (ou spirale) au chocolat, la recette mais aussi la vidéo pas...
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
Une tarte d'hiver presque graphique (en couronne, dans l'esprit d'un gâteau chiffre), très très facile à réaliser, sans moule, fraîche, fruitée et à l'âme italienne : voici la tarte aux agrumes et à...
Tarte tatin classique
L'immense plaisir de préparer et déguster la tarte tatin aux pommes traditionnelle, comme d'antan et toujours aussi d'actualité.... Plonger sa cuillère, ces pommes fondantes, légèrement caramélisées...
Gâteau moelleux aux pommes
Un gâteau de ménage, di casa, tout simple, rapide à préparer avec trois fois rien et réconfortant comme un gâteau moelleux aux pommes de mamie. Cette recette est une classique italienne mais on...
Profiteroles maison au chocolat
Les profiteroles au chocolat tout un programme ! À la fois vintage et indémodables, elles suscitent toujours une certaine excitation. Et je ne les avais jamais préparées auparavant alors que j'en...