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Granité aux framboises et champagne (ou prosecco)

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Coings au vin rouge (Barolo?) – Cotogne al vino rosso

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Salade de mâche, pomme et noix de cajou – Insalata tutta verde agli anacardi

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Gelo (o budino) di limone: ancien dessert Sicilien au citron, d’une légèreté infinie…

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Velouté de cannellini au persil et aux pistaches de Sicile

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Crème “chocolathée” à l’agar-agar

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Biancomangiare aux amandes

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Pêches au sirop et leur sorbet au thé à la pêche (ovvero, mangiamoci una tisana)

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