Ah les marrons rôtis, quels souvenirs d'automne ! Plus qu'une recette (il faut quand même quelques instructions même s'il n'y a qu'un seul ingrédient ;-), c'est une occasion pour évoquer de beaux...
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Salade de pois chiches aux pêches
Vite vite une dernière salade d’été avec des pêches, une salade de pois chiches aux pêches, inventée avec ce que j’avais sous la main (et pas la possibilité de sortir) et qui s’est...
Lisette aux groseilles
Une jolie recette de poisson de Méditerranée, ultra rapide, légère, fraîche et qui change : des lisettes aux groseilles. Alors les lisettes c’est tout simplement des petits maquereaux (ils...
Moules marinières à l’italienne
Voici une autre de mes madeleines que nous adorons à la maison : les moules marinières comme en Italie. Un plat ou une entrée (antipasto) extrêmement simple, voire « pauvre » mais si gouteuse et...
Tartare de cabillaud au melon
Une entrée fraîche, légère, colorée et parfumée comme j’aime : un tartare de cabillaud au melon. Un vrai régal tout simple à faire et même chic. Le melon apporte de la douceur bien sûr mais...
Soupe de rougets à l’italienne
Une soupe de rougets toute simple (sans arrêtes ;-), légère, savoureuse, un grand classique à la maison depuis des années, plus simple voire raffinée que les soupes de poissons traditionnelles et qui...
Esquimaux framboise passion
Des esquimaux framboise passion, parmi mes fruits préférés, qui ne demandent que quelques minutes de préparation et font des heureux par jours de grandes chaleurs. Gaies, colorés, simples, sains et...
Dix recettes de granités d’été
L’été c’est le grand moment des granités ou de la granita de mon enfance. Cela prend 5 minutes de préparation, ça rafraîchit au plus haut point, les saveurs sont pures, on n’a...
Agua fresca à la pastèque
J’adore l’agua fresca un peu à tous les fruits mais l’agua fresca à la pastèque reste ma préférée. Il s’agit d’une boisson à base de fruit (un cocktail sans alcool). Les...
Vingt recettes avec le concombre
Le concombre est synonyme pour moi de fraîcheur, de légèreté mais aussi d’un peu d’exotisme et d’été ! Il s’associe à plein de mets, peut prendre différentes formes et est un...