Découvertes il y a une vingtaine d'années (au début cela pouvait sembler étonnant) lors de ces chaleurs torrides italiennes, où l'air est suspendu, on reste immobile à attendre le temps et la...
Light
île flottante aux fraises (au micro-ondes)
Vous cherchez un dessert léger près en quelques minutes qui fait son effet (pour la fête des mères ou pas) ? Le voici, des îles flottantes aux fraises (au micro-ondes et parfaites pour recycler de...
Courgettes rondes farcies de viande
Les légumes farcis sont un poème, c'est plein de trésors, de soleil de Méditerranée, de ces repas sous la tonnelle, infinis, joyeux et bruyants... C'est une ode au potager et à l'imagination des...
Filet de maquereau rôti, poivrons sautés
Un plat prêt en 20 minutes avec ce qu'on dans le congélateur (effet confinement ? ;-), plein de parfums italiens ou méditerranéens, de goût, de légèreté, de couleur... Nous avons adoré ces filets de...
Rillettes thon au yaourt
C'est l'heure de l'apéro (et des beaux jours j'espère ;-). Je vous propose donc un grand classique français en version légère et personnalisé (plein de petits plus) : des rillettes de thon au yaourt...
Curry végétarien aux pois chiches
Coloré, réconfortant, aux milles parfums d'ailleurs, léger, gentil... ce curry végétarien aux pois chiches et aux épinards a tout pour lui. Avec en plus l'avantage d'être une recette du placard et du...
Torta margherita (gâteau italien sans gluten)
Un petit nuage qui fond en bouche, humble, gentil, délicat qui accompagne parfaitement le petit déjeuner ou le goûter, avec un verre de lait ou de lait d'amandes par exemple ou un café bien sûr. Je...
Salade de chou, trévise, avocat et pomme
Je ne sais si ça vous arrive aussi : envie d'une salade qui change et de vider le frigo qui regorge de légumes divers (qui partent dans tous les sens ;-). C'est ainsi qu'est née cette salade d'hiver...
Poireaux braisés aux olives
Ils sont fondants, savoureux avec ce goût d'hiver réconfortant... et des traces lumineuses de Méditerranée : voici des poireaux braisés aux olives avec un peu de grenade histoire de voyager encore...
Soupe à l’ail
Une soupe à l'ail, humble, réconfortante, simple et savoureuse qui évoque des moments d'antan et la vie paysanne. Elle peut aussi vous sauver quand vous n'avez vraiment plus rien sous la main (à part...