Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque avec du papier cuisson.
Laver et couper les panais en deux (ou en 3-4 s'ils sont gros). Pas besoin de les éplucher.
Les poser sur les plaque les uns à côté des autres. Verser un filet d'huile d'olive, ajouter le romarin (bien collé au panais). Saler.
Enfourner pendant 25-30 minutes : le panais doit colorer, légèrement sécher (surtout les pointes). Il sera fondant à coeur.
Dans un ramequin, mélanger le miel avec 1 càs d'eau et d'huile. Verser la préparation sur les panais et enfourner encore 5 minutes environ. Servir tiède.
Notes
Conseils :Conservation : ces panais sont meilleurs tout juste préparés pour le goût et la texture parfaite. Cela étant dit, ils se conservent deux jours au frais. Pensez à les réchauffer avant de servir (même au micro-ondes).