Café glacé à l'italienne
Café froid glacé au shaker (caffè shakerato) comme en Italie avec la vidéo pas à pas. Une boisson délicieuse et minute
Servings 4 personnes
Equipment
- 1 cafetière italienne
- 1 Shaker ou une bouteille en verre de coulis de tomate (voir mes notes)
Ingrédients
- 4 tasses café espresso (20 cl environ) fait à la machine à café
- 2 càc sucre
- lait frais entier ou crème liquide
- glaçons
Instructions
- Préparer les tasses de café.
- Les verser dans le shaker avec le sucre et plein de glaçons. Vous pouvez aussi y mettre un peu de lait (comme moi dans la vidéo) ou bien l'ajouter à la fin (comme dans la recette)
- Fermer le shaker et agiter une minute jusqu'à ce les parois deviennent givrées.
- Verser dans des verres avec un peu de lait ou de crème et servir avec d'autres glaçons (ou pas)
Notes
Conseils :
Conservation : ce café est meilleur juste préparé mais vous pouvez le conserver au frais deux à trois heures.
Variantes : sur cette base vous pouvez
- omettre le lait ou le remplacer par du lait végétal ou par du lait concentré sucré (ça se fait beaucoup), dans ce cas omettez le sucre
- ajouter un peu de rhum ou de whisky pour un cocktail
- ajouter une épice comme la cardamome ou la cannelle