Je continue la jolie tradition (depuis plus de 12 ans, chaque début d'année) rétrospective gourmande. Voici donc les douze meilleures recettes 2021, salées et sucrées. Il y en a pour tous les goûts...
café
Eclairs au café (recette revisitée)
Plonger dans des souvenirs qui traversent les générations, les vitrines des boulangerie, les pâtisseries du dimanche. Un immense classique indémodable, qui se déguste avec les mains et qui plait...
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
Et si on optait pour un dessert glacé des fêtes ? Plus facile à réaliser, surtout à l'avance et plus léger en fin de repas, n'est-ce-pas ? Je vous propose un gâteau glacé au café caramel avec des...
Tiramisù glacé sans sorbetière (recette et vidéo)
Tiramisù glacé (recette et vidéo) facile et sans sorbetière Il a fait partie de mes grands classiques de l’été et qui en réalité peut être proposé toute l’année pour le grand bonheur de...
Réussir le tiramisù (recette et vidéo)
Tiramisù. Remontes-moi.... vers le haut ! La recette, son mythe, son nom, ses connotations gourmandes, gaies et sensuelles ne pouvaient être plus appropriées en ce moment... Ces temps étranges...
Dix recettes de desserts pour la Saint-Valentin
Un occasion douce et amoureuse (ou pas ;-) pour faire plaisir... qu'on ait beaucoup et presque pas de temps ! Des fruits, du chocolat, des textures fondantes, moelleuses ou croustillantes.... des...
Bûche chocolat, café et noisettes
Mousseuse, au coeur parfumé, soyeuse, et à la base plus dense, avec de la mâche... mais surtout d'une gourmandise infinie, qui fait l'unanimité ! Pour la fin de l'année, je vous propose une bûche au...
Panna cotta au café et son caramel
Essentielle, onctueuse avec ce parfum subtil de café des petits matins en Italie, la panna cotta au café est un dessert simple, incontournable, bienvenu en toute occasion. J’y ai ajouté une touche de...
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
C'est doux, gourmand, onctueux, fort avec un nuage final... C'est le Bicerin, le chocolat chaud au café et chantilly typique de Turin, je vous en avais d'ailleurs parlé à propos des bonnes adresses à...
Semifreddo au café comme en Sicile
Le semifreddo est lié à mes étés en Italie et particulièrement au mois d'août où il fait très chaud, les dîners en belle compagnie s'enchaînent, nous avons envie d'un dessert froid et très facile à...