Glace à la fleur d'oranger (sans oeufs)
Glace crémeuse parfumée à la fleur d'oranger. Merveilleuse, simple et sans oeufs.
Servings 6 personnes
Equipment
- 1 Sorbetière
- 1 broc à eau en verre
- 1 cuillère
Ingrédients
- 40 cl crème fleurette entière
- 20 cl lait frais entier
- 1 càs miel délicat à l'oranger ou à la lavande
- 3 à 4 càs fleur oranger la meilleure qualité possible (la quantité va dépendre des marques)
Instructions
- Dans un saladier verser le lait et la crème avec le sucre et le miel.
- Mélanger puis ajouter la fleur d'oranger
- Mettre au frais (réfrigérateur) pendant une nuit, bien recouvert pour faire infuser et faire en sorte que le sucre fonde bien.
- Mettre en sorbetière puis garder au congélateur au moins 2 à 3 heures.
Notes
Conseils :
Conservation : la glace se conserve autour de 2 semaine au congélateur (voire un peu plus mais elle perd sa texture et un peu de son parfum). Le mieux c'est de la déguster dans la semaine.
Variantes : sur cette base vous pouvez
- remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose ou 1 càs de lavande (à faire infuser deux à trois heures pas plus)
- parfumer à la vanille (1 gousse) ou à la cannelle (1 càc)