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Soupe angevine cocktail recette facile fraiche

Soupe angevine, le cocktail typique d'Anjou

La recette facile, rafraîchissante et pétillante de ce cocktail à base de crémant

Type de plat Cocktail
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Repos 1 heure
Portions 6 personnes
Auteur Edda Onorato

Ingrédients

  • 75 cl vin mousseux crémant Loire
  • 10 cl triple sec
  • 8 cl jus de citron
  • 8 cl sirop de sucre de canne
  • quelques fraises pour servir, facultatif
  • quelques framboises pour servir, facultatif
  • glaçons pour servir

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélanger le sucre de canne avec le jus de citron.

  2. Ajouter le triple sec, les fruits coupés et garder au frais une heure.

  3. Ajouter des glaçons et compléter avec le crémant.

  4. Servir dans des verres, en s'aidant d'une petite louche.

Notes

Conseils :

Vous pouvez préparer la base (sans le crémant) plusieurs heures à l'avance et la conserver au frais. Les fruits ne font pas partie de la recette traditionnelle mais s'y marient à merveille, n'hésitez pas quand c'est la saison.

Pour une couleur plus spéciale, remplacez le triple sec (en général le Cointreau) par un autre plus exotique et bleu : le Curaçao bleu.