Dans un grand saladier, mélanger le sucre de canne avec le jus de citron.
Ajouter le triple sec, les fruits coupés et garder au frais une heure.
Ajouter des glaçons et compléter avec le crémant.
Servir dans des verres, en s'aidant d'une petite louche.
Notes
Conseils : Vous pouvez préparer la base (sans le crémant) plusieurs heures à l'avance et la conserver au frais. Les fruits ne font pas partie de la recette traditionnelle mais s'y marient à merveille, n'hésitez pas quand c'est la saison. Pour une couleur plus spéciale, remplacez le triple sec (en général le Cointreau) par un autre plus exotique et bleu : le Curaçao bleu.