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granit spritz
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Spritz granita

Granité façon Spritz avec de l'Apérol, de l'orange du spumante. Très facile, sans sorbetière comme un cocktail glacé
Type de plat Glace
Cuisine Italienne
Temps de préparation 10 minutes
Repos 6 heures
Servings 8 personnes
Author Edda Onorato

Equipment

  • 1 moule rectangulaire en métal 30x40

Ingrédients

  • 40 cl orange jus fraîchement pressé si possible
  • 30 cl Apérol ou Campari son on souhaite moins sucré et avec plus d'amertume
  • 30 cl spumante ou un bon crémant
  • 20 cl eau pétillante
  • 160 g sucre
  • 1 orange en tranche pour décorer

Instructions

  • Verser dans le bac dans l'ordre : le jus d'orange, le sucre, l'Apérol, le spumante et l'eau puis mélanger.
  • Recouvrir et mettre au congélateur quatre heure. Gratter ensuite avec une fourchette pour obtenir des petits cristaux.
  • Remettre au congélateur au moins deux heures.
  • Servir avec un quart de tranche d'orange

Notes

Conseils :
Conservation : le granité se conserve bien une semaine au congélateur (voire plus mais il devient plus ferme et moins bon ;-)
Variantes : sur cette base vous pouvez
  • ajouter le jus d'un citron
  • remplacer la moitié de l'orange par du pamplemousse
  • ne mettre que du crémant (et pas de l'eau)
  • ajouter du thym ou du romarin