Imprimer

Compote de prunes Reine-claude

Compote de reine-claude parfumée à la cardamome pour un dessert léger

Type de plat Dessert
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Edda Onorato

Ingrédients

  • 500 g prunes reine-claude
  • 40 g sucre semoule ou de canne blond
  • 1 c. à soupe cardamome poudre (+ un peu pour la finition)
  • 1 pincée cannelle

Instructions

  1. Laver les prunes, les couper en deux et retirer les noyaux.

  2. Mettre dans une casserole avec le sucre et les épices. Porter à frémissement (feu moyen) puis laisser cuire 8 à 10 minutes le temps que les fruits compotent (si pas assez aqueux, ajouter 1 à 2 c à soupe d'eau pendant la cuisson)

  3. Laisser tiédir (si on veut ou c'est pour des bébés de plus d'un an du fait du sucre, on peut tout mixer) puis servir saupoudré de cardamome.

Notes

Conseils :

Conservation : la compote se conserve un à deux jours, au frais (une fois refroidies) bien recouverte de film alimentaire. Elle est aussi bonne à température ambiante

Elle est adaptée aux bébés à partir de un an.

Comme pour la compote de pommes au micro-ondes, vous pouvez tout cuire au micro-ondes