Une glace à la cardamome (sans oeufs) délicate, parfumée, douce et parfaite en fin de repas seule ou avec un clafoutis de cerises ou une tarte tatin aux abricots par exemple. À déguster toute l'année...
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Compote de prunes reine-claude à la cardamome
C'est la saison et c'est le dessert léger, zéro casse-tête que tout le monde apprécie en fin de repas : une compote de prunes reine-claude parfumée à la cardamome (sublime association comme dans la...
Brioches roulées à la cannelle (Kanelbullar)
Ces brioches roulées à la cannelle et à la cardamome, les fameuses Kanelbuller (Kanelbullar) suédoises ou les Kanelsnurrer au Danemark (devenues ensuite très connues aux États-Unis sous le nom de...
Curry végétarien
Comme vous savez, j'ai un penchant pour la cuisine indienne et le curry en particulier. Je vous en ai proposé beaucoup d'ailleurs sur le blog. Ici je souhaitais explorer la version végétarienne, où...
Gâteau moelleux aux pommes et aux épices
Gâteau moelleux aux pommes et aux épices Voici un gâteau moelleux aux pommes parfumé aux épices idéal pour le goûter ou le petit déjeuner. Nous avons tous succombé à la première bouchée, non...
Biscuits suédois aux épices de Noël (pepparkakor)
Biscuits suédois aux épices (pepparkakor) Si vous avez déjà eu l’occasion d’aller dans un pays scandinave (mais en on trouve déjà au Pays-Bas par exemple) en période de Noël, vous avez du...
Pots de crème mangue yaourt (sans oeufs)
Pots de crème mangue yaourt (sans oeufs) Une petite crème fruitée, avec juste trois ingrédients, super rapide à préparer et aux parfums de l’Inde… Pouvais-je ne pas succomber ? Il...
Riz au lait au four parfumé au thé chai
Riz au lait cuit au four Il y a quelques temps, je vous ai proposé la recette du riz au lait à la vanille avec toutes les astuces pour le réussir. Aujourd’hui, je vais sur le moins classique...
Kanelbullar de Christine (brioche suédoise à la cannelle et...
Kanelbullar Le Kanelbüllar ou Kanelbulle (brioche ou pain à la cannelle) est un des ces grands symboles, par ailleurs le plus connus de la cuisine suédoise. Les formes et les recettes...
Kulfi à la cardamome et à la rose (glace indienne sans...
Kulfi cardamome et rose Versione italiana più giù Nous terminons ce petit détour indien avec un dessert bien sûr….et un des plus connus. Le kulfi est une glace dense, parfumée, douce...