Laver les prunes, les couper en deux et retirer les noyaux.
Mettre dans une casserole avec le sucre et les épices. Porter à frémissement (feu moyen) puis laisser cuire 8 à 10 minutes le temps que les fruits compotent (si pas assez aqueux, ajouter 1 à 2 c à soupe d'eau pendant la cuisson)
Laisser tiédir (si on veut ou c'est pour des bébés de plus d'un an du fait du sucre, on peut tout mixer) puis servir saupoudré de cardamome.
Notes
Conseils :Conservation : la compote se conserve un à deux jours, au frais (une fois refroidies) bien recouverte de film alimentaire. Elle est aussi bonne à température ambianteElle est adaptée aux bébés à partir de un an.Comme pour la compote de pommes au micro-ondes, vous pouvez tout cuire au micro-ondes