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Esquimaux citron basilic recette maison facile

Esquimaux ou bâtonnets glacés citron vert basilic

Des bâtonnets glacés super rafraîchissants et parfumés. Une recette maison facile, rapide et légère

Type de plat Glace
Cuisine Italienne
Temps de préparation 10 minutes
Repos 6 heures
Portions 6 pièces
Auteur Edda Onorato

Ingrédients

Instructions

  1. Mixer l'eau avec les feuilles de basilic, ajouter le sucre ensuite les zestes de citron vert. Mélanger

  2. Ajouter le jus de citron vert, mélanger à nouveau et verser le tout dans 6 bacs à esquimaux (dans l'idéal en métal, le lien est plus bas) avec support en métal.

  3. Renfermer avec le couvercle et enfiler le bâtonnet. Si pas de couvercle, recouvrir avec du papier d'aluminium et enfiler ensuite les bâtonnets.

  4. Mettre au congélateur 4 à 6 heures puis passer rapidement sous l'eau froide avant de démouler.

Notes

Conseils :

Conservation : ces bâtonnets glacés se conservent 1 à 2 semaines au congélateur (voire plus mais je trouve qu'ils perdent en goût). Vu le le temps de préparation, je vous conseille de les faire peu avant de les déguster.

Variantes : vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe, de la verveine ou de l'estragon, le citron vert par du citron jaune ou du pomelo (pamplemousse). Vous pouvez aussi ajouter dans le bac quelques myrtilles ou groseilles.