Pommes de terre tapées (crispy smashed potatoes) Mon nouveau dada avec des pommes de terre nouvelles, ultra simple avec une texture unique et si gourmande ! Les pommes de terre tapées rôties au four...
basilic
Lasagnes végétariennes italiennes (recette et vidéo)
Les lasagnes végétariennes comme en Italie. Rieuses, gorgées de joie et de soleil du Sud. Un grand classique italien, de l'été, de la fin de l'été et même du début de l'automne (où l'on trouve encore...
Esquimaux citron vert basilic
C'est à la fois l'évasion exotique, la fraîcheur ultime mais aussi une sensation régressive, légère et insouciante de l'enfance. Me revoici donc avec des esquimaux ou ghiaccioli ou bâtonnets glacés...
Pâtes au pesto de basilic (recette et vidéo)
Un immense classique italien, une de mes recettes fétiche italiennes qui ne me quittera jamais. Parfumée, essentielle, facile, rapide comme on retrouve souvent dans cette cuisine que j'aime tant. Je...
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ? Pour la Journée Mondiale des Pâtes, je vous propose un petit tour d’horizon et plein de conseils italiens sur quelles sauces choisir pour quelles...
Soupe de tomates rôties
Soupe de tomates rôties L’intensité de la tomate de fin d’été, du soyeux dans la bouche, l’acidulé, la douceur ou comment se régaler avec une simple soupe de tomates rôties. Hymne...
Soupe au pistou
La liste des recettes provençales sur le blog s'enrichit. Comment faire l'impasse sur cette belle cuisine gorgée de saveurs ? Aujourd'hui c'est le tour d'un immense classique incontournable du...
Pâtes au pesto de courgettes
Des pâtes aux courgettes oui... mais encore plus savoureuses puisqu'ici c'est des pâtes au pesto de courgettes avec différentes textures et le parfum du basilic que j'adore. Une recette vraiment...
Torsades feuilletées au pesto
C'est le genre d'apéritif que l'on prépare avec trois fois rien, qui ne demande aucune compétence culinaire et qui en général fait l'unanimité : des feuilletés torsadés au pesto ! La magie de la pâte...
Glaçons aux fruits et aux herbes
Des glaçons aux fruits ou aux herbes, c’est la touche qui change tout 🙂 Plus qu’une recette, une belle idée toute simple et fruitée pour agrémenter vos boissons : cocktails, jus de...