Poser la feta sur du papier cuisson puis sur une petite plaque.
Saupoudrer d'épices, de thym puis verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner pendant 10 minutes, ouvrir le four puis refermer (éteint) et laisser reposer une dizaine de minutes (le fromage va se raffermir autrement il est très mou)
Servir à température ambiante avec du poivre, le basilic et la menthe.
Notes
Conseils :Conservation : cette feta rôtie se conserve deux jours à température ambiante.Variantes : sur cette base vous pouvez faire ce que vous voulez
saupoudrer de thym puis verser un filet de miel en fin de cuisson
saupoudrer d'un autre mélange d'épice (cajun par exemple ou du cumin ou de la coriandre en poudre) ou d'herbes
rester nature avec juste de l'huile d'olive et, à la fin de la cuisson, du poivre