Salade de fraises au citron, fleur d'oranger et amaretti
Une salade fraises facile, super parfumée avec le mariage du citron , de l'eau de fleur d'oranger et des amaretti. Original et rapide.
Servings 4 personnes
Equipment
- 1 couteau
- 1 Saladier
- 1 presse citron
Ingrédients
- 600 g fraises parfumées (j'ai utilisé des Dream et des Cléry)
- 1 càs sucre
- 1 càc eau de fleur d'oranger
- 1 citron non traité
- 4 amaretti ou 8 mini amaretti secs italiens
Instructions
- Laver rapidement les fraises.
- Récupérer la moitié du zeste du citron.
- Presser le citron.
- Dans un saladier, mettre le sucre, verser le jus de citron puis l'eau de fleur d'oranger.
- Retirer le pédoncule des fraises et les couper en quatre dans le sens de la longueur.
- Les mettre dans le saladier, ajouter le zeste de citron. Mélanger.
- Faire reposer 5 à 10 minutes.
- Servir avec les amaretti effrités.
Notes
Conseils :
Conservation : sans les amaretti, la salade se conserve une bonne heure.
Variantes : sur cette base vous pouvez
- remplacer la fleur d'oranger par de l'eau de rose (ou bien l'omettre)
- remplacer le citron par de l'orange ou du citron vert (2 dans ce cas)
- ajouter une pincée de cannelle
- remplacer les amaretti par des amandes effilées et grillées ou bien des pistaches grillés.