Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (je fais 360 W pendant 2 à 3 fois 30 s en mélangeant).
Verser le chocolat fondu dans le saladier et mélanger pour les enrober complètement (ou presque 😉
Disposer les céréales enrobées tout autour du bol à l'aide d'une cuillère de manière à avoir une épaisseur régulière tout le long du bol. Saupoudrer de sucres colorés.
Faire fondre le chocolat au lait, décorer avec la superficie et ajouter des amandes entières.
Retirer délicatement le bol (on peut s'aider d'un couteau que l'on passe en dessous). Procéder de même pour réaliser l'autre couronne.
Mettre la plaque ou le plat au frais au moins 2 heures (voire toute la nuit).
Déguster en découpant en tranches ou en cassant avec les doigts. Dans le premier cas, sortir la couronne 3-5 minutes avant de la couper.
Notes
Conseils :Conservation : cette couronne se conserve 5 jours au frais (faites attention à ce qu'il n'y ait pas d'odeur dans le frigo, type fromage ou autre car le chocolat l'absorbe. Vous pouvez aussi mettre le tout au congélateur, elle se conserve un mois.Variantes : sur cette base, vous pouvez
remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait ou même du chocolat noir ( à 60-65% pas plus). Dans ce dernier cas ajoutez 30 g de beurre quand vous le faites fondre
ajouter des écorces d'orange confite ou une épice comme la vanille ou la cannelle (à ajouter dans le chocolat fondu)
remplacer les amandes par des noisettes
remplacer l'épeautre par du riz soufflé pour une version sans gluten