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ayran ou laban boisson yaourt
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Ayran, boisson turque au yaourt

Ayran ou laban ou dough... la boisson fraîche salée au yaourt, simple et magique
Type de plat Boisson
Cuisine Turque
Temps de préparation 8 minutes
Servings 4 personnes
Author Edda Onorato

Equipment

  • 1 mixeur bol ou une caraffe

Ingrédients

  • 800 g yaourt grec nature ou de lait fermenté
  • 1 l eau
  • sel
  • quelques feuilles menthe fraîche ou une belle pincée de menthe sèche (facultatif)
  • sel

Instructions

  • Mixer la yaourt avec 6 feuilles de menthe, l'eau et les glaçons. Ou bien mélanges les liquides puis ajouter les glaçons
  • L'ensemble doit devenir léger et mousseux.
  • Saler, mélanger et servir avec la menthe

Notes

Conseils :
Conservation : cette boisson se conserve une heure au réfrigérateur mais vu la rapidité de préparation mieux vaut la faire minute.
Variantes : sur cette base vous pouvez
  • remplacer la menthe par du basilic voire du poivre ou de la ciboulette.
  • ajouter un concombre (à mixer avec le yaourt)
  • ajouter 1 càs de crème épaisse