Crumble fraises framboises aux flocons d'avoine
Un crumble facile et sans balance avec des fraises, des framboises et des flocons d'avoine. Un délice fruité
Servings 4 personnes
Equipment
- 1 Four
- 1 moule en céramique 20x30
- 1 grand bol
Ingrédients
- 1 barquette fraises 250 g
- 1 barquette framboises 250 g
- 40 g beurre fondu
- 4 càs farine
- 1/2 citron jus
- 4 càs flocons d'avoine
- 2 càs sucre
- 3 càs sirop d'érable
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante ou 200°C chaleur statique)
- Faire fondre le beurre.
- Le mélanger avec le sucre puis la farine et enfin ajouter les flocons d'avoine. On doit obtenir une sorte de pâte molle qui se tient.
- Laver et couper en deux ou en quatre les fraises. Laver les framboises.
- Poser les fruits dans le moule, ajouter le jus de citron et le sirop d'érable, mélanger délicatement.
- Du bout des doigts distribuer le crumble en l'effritant avec les mains. Saupoudrer encore d'un peu de flocons d'avoine.
- Enfourner pendant 20 à 30 minutes plutôt vers le haut du four : la pâte dessus doit colorer et devenir croustillante. Les fruits vont cuire.
- Laisser légèrement reposer et déguster tiède avec une salade de fruit fraises framboises (ce que j'ai fait) ou bien une glace à la vanille ou au yaourt.
Notes
Conseils :
Conservation : ce crumble se conserve deux à trois heures à température ambiante et un jour au frais. Pensez à le réchauffer légèrement avant de servir
Variantes : sur cette base vous pouvez
- omettre le jus de citron ou ajouter aussi le zeste sur les fruits
- servir avec du basilic (comme sur la photo) ou du thym
- remplacer le sirop d'érable par du sucre
- parfumer la pâte avec une épice : cannelle, cardamome, poivre long
- utiliser uniquement des fraises ou uniquement des framboises (mêmes surgelées, en gelées mais entières et de qualité)
- remplacer les fraises par des myrtilles
- remplacer le beurre par de l'huile vierge de coco (pour une version vegan)