Préchauffer le four à 190-200°C. Couper la pâte en un rectangle de 30 cm (si c'est un disque il suffit de retirer les demi-cercles autour du rectangle). À l'aide d'un couteau affûté, couper sans arriver jusqu'au bout juste en traçant, un bord de 1 cm autour comme si c'était un cadre. Piquer le cendre avec un fourchette et garder au frais.
Laver et couper les figues en quatre. Couper le chèvre (petit crottin) en tranches fines.
Reprendre la pâte, étaler une fine couche de chèvre frais. Poser dessus les courgettes puis les 2/4 des figues et le chèvre affiné. Saupoudrer d'herbes, saler légèrement et verser un filet d'huile.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes : la pâte doit légèrement feuilleter, dorer (surtout en dessus).
Laisser légèrement tiédir, poivrer et ajouter le basilic et le reste de figues avant de servir.
Notes
Conseils :Conservation : cette tarte donne le meilleur tout juste préparée ou 1 ou 2 heures après, légèrement réchauffée. Mais au pire (sans la garniture) vous pouvez la conserver 12h au frais avant de servir (en la réchauffant).