Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ? Pour la Journée Mondiale des Pâtes, je vous propose un petit tour d’horizon et plein de conseils italiens sur quelles sauces choisir pour quelles...
courgettes
Gâteau aux amandes et aux courgettes (sans gluten)
Comment ça des légumes dans un gâteau pour le goûter ou le petit déjeuner (ou même un brunch ? ;-) Je vous présente le gâteau aux amandes et aux courgettes, tout simple, fondant et gourmand, où les...
Curry végétarien à la banane
La magie du curry, de la banane, des alchimies de saveurs, des parfums d’ailleurs… Ce curry végétarien aux légumes et à la banane, savoureux et léger, est un délice dans son extrême simplicité. Et...
Pâtes au pesto de courgettes
Des pâtes aux courgettes oui... mais encore plus savoureuses puisqu'ici c'est des pâtes au pesto de courgettes avec différentes textures et le parfum du basilic que j'adore. Une recette vraiment...
Beignets de courgettes à la ricotta
Ces beignets de courgettes à la ricotta sont tellement liées à mon Italie, mon enfance, les soirées avec les amis à la campagne, des antipasti improvisées par la nonna et à toute la saison où les...
Gâteau chocolat courgette (sans beurre)
Un gâteau moelleux, gourmand avec en plus un tout petit peu de bonne conscience ? ;-) Voici un gâteau au chocolat et courgettes très bon et même en passant, sans beurre (ou laitages ) et sans gluten...
Scarpaccia de courgettes au parmesan
Une vieille chaussure (scarpaccia en italien) à la semelle toute fine ou une galette délicieuse du potager ? Je vous présente la scarpaccia de courgettes au parmesan, typique de Toscane et plus...
Recettes mixées (salées et sucrées)
Voici un récapitulatif très gourmand et plein de légumes et de fruits autour des recettes mixées, salées ou sucrées. Vous avez des dizaines de recettes autours des apéritifs (caviar, tartinades..)...
Courgettes rondes farcies (végétarien)
Après les courgettes farcies de viande à la romaine ou les courgettes rondes farcies au poisson et aux olives voici une version plus contemporaine, végétarienne et délicieuse : des courgettes rondes...
Pizza aux fleurs de courgettes comme en Italie
Avec la pizza aux cèpes et mozzarella, la pizza aux fleurs de courgettes et mozzarella à la romaine figure parmi nos pizzas (en fait ce sera pizze) préférées avec mon mari. À chaque fois que nous...