1olives un paquet d'Olives Apéro Antipasti aux artichauts de Tramier130 g
1baguette tradition
quelques feuilles de roquettefacultatif
Huile d’olivevierge extra
Instructions
Retirer la moitié d’huile du thon (et l’utiliser pour une salade de tomates par exemple) puis verser le thon avec l’huile restante dans le bol du mixeur. Ajouter la ricotta, les herbes et la roquette (la moitié des Olives Apéro Antipasti aux artichauts (en ayant au préalable dénoyauter les olives noires) 4 morceaux de tomates confites (présentes dans le paquet avec les olives) et les artichauts.
Mixer par à coups jusqu’à obtenir une sorte de crème un peu moelleuse. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive
Couper la baguette en tranches d’1/2 cm. Les faire griller légèrement au grille pain ou au four à 180°C 4 minutes (ne pas les faire trop griller).
Garnir les tranches de pain avec la crème au thon, artichauts et aux olives.
Décorer avec le reste des olives, un peu de tomates confites, les morceaux d’artichauts, les tomates cerise coupées et un filet d’huile d’olive.
Notes
Conservation : vous pouvez préparer la crème à l’avance, elle se conserve 24h au frais, recouverte de film alimentaire.Saveurs : elles sont très italiennes tant dans les associations (thon, olives, ricotta, artichauts..) que dans le mélange : donc et laiteux, végétal et acidulé. La ricotta apporte un peu de texture et de la douceur. Si vous n’en trouver pas de la bonne remplacez par du brocciuSel : vous avez remarqué qu’il n’y en a pas, les autres ingrédients en contiennent déjà.Variantes garniture : vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons cru, du concombre mais aussi de crevettes par exemple.