Mousse au mascarpone et yaourt
Mousse au mascarpone et au yaourt. Une recette rapide, facile, sans cuisson à parfumer comme on veut.
Servings 4 verrines
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 cuillère
- 1 Poche à douille
Ingrédients
- 150 g mascarpone
- 100 g yaourt grec ou skyr
- 1 càs sucre voire de sucre glace
- 1 càc eau de rose facultatif
- quelques framboises
Instructions
- Dans un saladier mélanger le mascarpone avec le sucre et le yaourt. Fouetter un peu avec un fouet pour alléger avec l'air.
- Ajouter l'eau de rose, mélanger. Mettre dans une poche à douille (plus facile pour dresser).
- Poser une framboise (lavée) au fond d'une petite verrine.
- Garnir les verrines.
- Poser dessus une autre framboise et servir.
Notes
Conseils :
Conservation : ces crèmes se conservent deux jours au frais (sans la framboise dessus).
Variantes : sur cette base vous pouvez
- aromatiser comme vous voulez (avec des zestes de citron, de l'eau de leur d'oranger, de la vanille...)
- remplacer le yaourt par de la ricotta
- garnir avec d'autres fruits ou des copeaux de chocolat
- doubler la quantité de sucre (ce sera plus doux et aussi moins ferme)