Agneau pascal : dix recettes italiennes
Recettes italiennes avec l’agneau (de Pâques ou pas) : rôti, mijoté du centre ou du sud de l’Italie. Grand symbole de Pâques, l’agneau est un incontournable. En Italie aussi. On…
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Entrées de Pâques : six idées recettes avec des oeufs
Six recettes d’entrées de Pâques avec l’oeuf : oeuf mimosa, oeuf cocotte… Il y a quand même un truc très sympathique dans le menu de Pâques. Les oeufs sont nos…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Menu de Pâques (1): Insalata di asparagi, salame e Fiore romano
Versione italiana più giù Pâques approchant à grands pas, je vais vous donner quelques recettes aux connotations italiennes. Je vous propose une entrée très simple (difficile de faire plus simple),…
Menu de Pâques (4): Cassata siciliana
Versione italiana più giù Ah, la Cassata Siciliana! Somptueuse, riche et sensuelle. Gâteau traditionnel sicilien qui se sert à Pâques (la meilleure période pour la ricotta), composé de crème de…
Menu de Pâques (5): ceci n’est pas une Colomba pasquale
Versione italiana più giù A l’instar du panettone ( littéralement ‘gros pain’) et du pandoro (littéralement ‘pain d’or’) à Noël, la Colomba est sur toutes les tables italiennes à Pâques….
Salame di cioccolato aux amandes et cédrat
…table, en pique-nique, à boire….) ou sur le mot Pâques (clic) Sur ce, j’en profite pour vous souhaitez de très belles fêtes de Pâques, sereines et gourmandes. Buona Pasqua !…
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques Juste un petit coucou pascal et gourmand avec des délicieux petits biscuits au chocolat en forme d’oeuf (c’est l’heure de la chasse n’est-ce pas…
Menu de Pâques (2): Orzotto aux artichauts
…à Pâques. Je vous le propose avec un orzotto. Mais qu’est-ce que donc? Si vous voulez changer un peu du risotto et surprendre vos invités, voilà de l’orge cuit comme…
Menu de Pâques (3): Gigot d’agneau farci au pecorino
Versione italiana più giù L’agneau, le roi de Pâques! J’aime beaucoup cette viande tendre, délicate mais goûteuse. Et puis c’est vraiment un met ancestral. Le mariage agneau-pecorino (puis j’arrête avec…
Recettes de Pâques et Buona Pasqua!
Un peu en courant, je souhaitais juste vous proposer quelques recettes, du pique-nique au dessert, et vous souhaiter de très joyeuses Pâques toutes chaleureuses et ensoleillées! A bientôt et merci…