Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes
…siciliens Sfince (beignets de choux farcis à la ricotta) Bouchées de pruneaux farcis à la ricotta et fleur d’oranger 10. Dans la pâte à brioche Remplacez une partie du beurre…
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Tarte rustique aux cerises
…(T55) ou T65 (ou un mélange avec de la farine d’épeautre) 90 g de beurre froid en petits morceaux (demi-sel ou bien doux avance ajout d’une pincée de fleur de…