Purée de carottes à l’orange
…à cette salade marocaine de carottes à l’orange. Mais l’idée d’une purée en accentuant ce côté doux et parfumé me vient de Stéphane Jego chef du bistrot L’Ami Jean à…
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Gratin de pommes de terre revisité
…salade à côté. Toujours crémeux et fondant mais avec plein de petits plus dessus pour la fraîcheur et la texture. Il s’agit d’un gratin de pommes de terre et topinambours…
Pizza polenta aux champignons et au fromage
…du Nord que nous apprécions beaucoup surtout quand il fait froid. À servir à l’apéritif, en entrée ou même comme plat léger avec une salade. Pizza polenta fromage champignons Pizza…