Glace au sabayon (gelato allo zabaione)
…au sirop. Bon début de semaine à tous (profitez encore si vous êtes en vacances sinon, bonne rentrée 🙂 Glace sabayon (sans sorbetière) Glace au sabayon, gelato allo zabaione (pour…
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Confiture de framboises à la rose
Confiture framboises Dernièrement, alors que ce n’est pas toujours dans mes habitudes, je suis en période conserves ! Après les pêches au sirop, le coulis de tomates voici une confiture féminine…
Zuppa inglese, le trifle italien à la crème et au chocolat
…de diamètre et ½ cm de hauteur. Mélanger la liqueur rouge avec l’eau et le sucre. Imbibez la génoise dans ce sirop. 3. Procédez au montage dans des verrines :…
Poudre d’écorce d’orange, juste magique !
…part les manger nature (toujours bon) ou en jus pressé, vous pouvez préparer ce sirop à l’orange (c’est ce que j’ai fait :-). Autres méthodes : – On peut faire…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…raffinée très française. Tout est harmonieux, le cookies craquant avec la pointe de gingembre, la mousse délicate de cheesecake, le sirop d’érable qui apporte une note douce et originale et…
Delizie al limone (gâteaux à la crème de citron) : Un déjeuner de soleil a 5 ans !
…ici le limoncello exalte à merveille les citrons), remplacez-le par du sirop de citron (moitié eau, moitié jus de citron et 1 cs de sucre, le tout chauffé puis refroidi….
Sorbet au fruit de la passion et à la banane
…la banane en rondelle avec le reste de sucre (80 g) et la faire légèrement colorer. Verser dessus le sirop. Mixer le tout dans un bol de mixer avec la…
Sorbet pure fraise
…pas de sirop) mais en plus vous avez une petite astuce idéale pour le texture (chipée à Stéphane Glacier ;-)… … le sucre à confiture (qui contient de la pectine,…
Glace fraise coco (sans oeufs)
…laisser tiédir. 3. Mélanger ensuite la purée de fraises rôties avec le sirop, le lait de coco et le jus de citron. Mettre au congélateur 20 minutes puis une heure…
Tarte tropézienne
…de deux crèmes, dont une cuite au sirop et l’autre une réinterprétation de la crème pâtissière. Mais bon la recette que je vous donne aujourd’hui est quand même un régal…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…du miel ou du sirop d’érable, le beurre par de l’huile d’olive ou du beurre fondu, une partie du chocolat par des noix, une petite partie de la farine par…
Sorbet à la pêche, aux agrumes et au lait fermenté
…citron vert non traité 1. Caraméliser les pêches : faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais et à feu moyen-doux jusqu’à c qu’un sirop blond se forme….